Temas para Tesis de Frutas – TFG – TFM

Es importante elaborar tu tesis de forma correspondiente, de acuerdo a los requisitos existentes. No olvides insertar el tema que vas a abordar en la introducción de tu proyecto para que quien decida leerlo tenga presente una idea de lo que va a leer a lo largo del proyecto.

Temas como guía para tu Tesis de Frutas TFG o TFM

• Elaboración y caracterización de láminas de pulpa de frutilla (Fragaria x annanasa Dush) con incorporación de ácido ascórbico y concentrado de granada.
• Caracterización Fluidodinámica de los Envases Paletizables de Frutas de Exportación.
• Evaluación Económica y Estratégica de Máquinas Expendedoras de Fruta Fresca Envasada.
• Factibilidad del Enfriamiento Rápido Contínuo para Fruta Fresca.
• Año Internacional de Frutas y Verduras 2021.
• Atracticidas para el control de polillas de la fruta.
• Simulacion CFD de los Fenomenos de Transporte en Secado de Nueces.
• Efectos de los portainjertos citrange troyery y citrumelo swingle sobre la producción y calidad de fruta de clemenules.
• Efectos de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la intensidad colorante, la composición fenólica y la capacidad antioxidante de los jugos de frutas concentrados.
• Diseño y evaluación de una bebida funcional en base a cranberry prebiótico y probiótico.
• DESARROLLO DEL FRUTO DE CLEMENULES, SEGÚN SU UBICACIÓN EN EL ÁRBOL, EN DOS PORTAINJERTOS.
• Comportamiento de duraznos (Prunus persicae (L.) Batsch) de la variedad elegant lady, o’henry y nectarinos (Prunus persicae var. Nectarina (L.) Batsch) de la variedad summer brite, summer diamond y red glen, post-acondicionados.
• Microencapsulación de extracto de cáscara de granada por secado por atomización y su efecto en la estabilidad microbiológica de jugo de fruta no pasteurizado.
• Plan de Negocios de Empresa “DNA Biotecnologia” para Lanzamiento de Biofungicida.
• Algunas acciones para fortalecer la industria de exportación de frutas de carozo.
• Autoimagen, motivaciones y perspectivas de empresarios modernos (empresarios competitivos o exportadores de fruta).
• Plan de negocio para desarrollar un lugar especializado en ventas de frutas y verduras en el sector oriente de Santiago.
• Nectarines, uva de mesa y ensaladas de frutas mínimamente procesadas almacenadas en atmósfera controlada.
• Contenedor cerámico para prolongar la vida de frutas y verduras.
• Comercial Santa Clara.
• Efecto de la aplicación de ácido giberélico sobre la partidura de cereza y la expresión de genes asociados.
• Efecto del uso de taninos enológicos sobre la composición fenólica, estabilidad colorante y capacidad antioxidante en jugos de uva concentrados de la variedad tintorera.
• El campo de los abuelos.
• Aplicación y efectividad de un modelo educativo en hábitos saludables con entrega de fruta y programa de actividad física en escolares.
• Estudio de Prefactibilidad Técnico Económico de una Planta de Fruta Mínimamente Procesada en Fresco.
• Plan de Negocios: Livian: “Yogurt Probiótico Natural con Frutas para el NSE “B” de Lima Metropolitana».
• Insta Frut.
• Generación de una metodología de evaluación objetiva del pardeamiento interno de la pulpa en frutos de durazno.
• Punto sano: módulo promocional y de expendio de fruta troceada en el centro de la ciudad de Santiago. Programa Santiago Sano.
• Diseño de un sistema de reportería para los clientes de una empresa de servicios de control de calidad de fruta de exportación.
• Pastas de fruta para la heladería artesanal.
• Propuesta de un sistema de control de gestión para una empresa productora y comercializadora de fruta congelada.

Mejores Temas para hacer tesis de de Master en 2023

• Análisis comparativo de distintas estrategias de comercialización de uva de mesa (Vitis vinífera) de exportación: estudio de caso.
• Perfil de competitividad exportadora peruana de la palta (Persea americana M.) y estrategia de marketing para incrementar su ingreso en mercados internacionales.
• Evaluación de la exposición a plaguicidas órgano-fosforados en escolares de la provincia de talca: Identificación de los factores de riesgos asociados.
• Herramienta manual para conservar los atributos de calidad externos del arándano en su etapa de cosecha.
• Efecto de la carga frutal y época de cosecha sobre la productividad y calidad del fruto en ciruelo europeo variedad d’agen.
• Calidad sensorial de duraznos de pulpa no fundente en postcosecha.
• Evaluación de dos detergentes agrícolas sobre ninfas de segundo estado y hembras de Pseudococcus longispinus (Tagioni – Tozzetti) en laboratorio.
• Planta de embalaje San Vicente de Tagua Tagua.
• Etapas del cambio, motivaciones y barreras relacionadas con el consumo de frutas y verduras y la actividad física en madres de preescolares atendidas en centros de atención primaria de salud.
• Efecto del estado de madurez sobre la calidad industrial de variedades tempranas de durazno conservero.
• Efecto del estado de madurez y período de almacenaje refrigerado sobre la calidad de variedades tardías de durazno conservero.
• Plan de Negocios para la Elaboración de Jugos Naturales a Base de Frutas y Hortalizas.
• Evaluación de factibilidad técnica y económica para diseñar un modelo de negocio bajo el formato de Food Trucks en el mercado de consumo de alimentos saludables.
• Fruta balance.
• Modelación matemática de los perfiles de velocidad y temperatura para arreglos de cajas de frutas sometidos a cámaras de frío.
• Desarrollo de packaging de exportación para los Estados Unidos: para una línea de productos de la Empresa «Mel Alimentos Ltda».
• Calidad sensorial y postcosecha de damascos (Prunus armeniaca L.) variedades Robada y Goldrich sometidos a «preacondicionado».
• Mermelada sin azúcar: La Huerta.
• Mejora de procesos de abastecimiento y comercialización de fruta a través de pronósticos en la oferta y demanda en Geofrut.
• Dinámica estacionaria en el trabajo de temporada relacionado con la fruta de exportación: una propuesta desde la gestión de personas y la dinámica organizacional.
• Evaluación de las condiciones del proceso de secado en túneles de polietileno para frutos de ciruelo europeo (Prunus domestica) variedad D’Agen.
• Diseño de estrategia de desarrollo de empresa.
• Evaluando nombres en frutas de alta calidad: efectos de la connotación y pronunciación.
• Efecto de dos criterios de riego, sobre el crecimiento de raíces en uva de mesa cv. Thompson Seedless.
• Efecto de la aplicación de tidiazurón sobre el tamaño de bayas y la calidad de la fruta en vid variedad Thompson Seedless.
• Determinación de la vida útil de durazno y nectarines mínimamente procesados conservados bajo atmósfera modificada y refrigeración.
• Plan de negocios para una exportadora de uva de mesa al mercado chino.
• Efecto de avg, cppu y aba sobre la condición del raquis durante postcosecha en uva de mesa (vitis vinifera l.) var. flame seedless.
• Evaluación del tipo de caja en el tiempo de enfriado y presión de succión en un túnel de aire forzado en frutos de mandarina.
• Caracterización de compuestos bioactivos y concentración de micro/macronutrientes en frutos de cerezo (Prunus avium), ciruelo japonés (Prunis salicina) y duraznero (Prunus persica) provenientes de poblaciones segregares.
• Propuesta de un sistema de control de gestión para la exportadora Alsu Spa.
• Propuesta y evaluación de estrategias de minimización del uso de agua en la producción de jugos sin aditivos.
• Efecto de fungicidas sobre poblaciones epífitas de Geotrichum candidum Link ex Pers, en duraznos.
• Mihuerto multicolor.
• Implementación de un sistema de producción integrada en uva de mesa en el Valle de Copiapó.
• Fenología y calidad de fruta en una población F2 de nectarinas (Prunus persica var. Nucipersica (L.) Batsch.) «Venus».

Titulares para Tesis de Frutas TFG-TFM

• Caracterización de consumo de kiwi en la Comuna de Maipú, RM, Santiago.
• Evaluación de tratamientos de poda, cianamida hidrogenada y etefón, para concentrar la madurez de arándanos (Vaccinium corymbosum L. ) cv. Brigitta.
• Predicción del Ablandamiento del Kiwi en Postcosecha.
• Efecto de diferentes cargas frutales sobre la distribución de elementos minerales en los diferentes órganos de la planta de olivo a cosecha.
• Farm Fresh fruit export company.
• Efecto del estado de madurez y el período de almacenaje refrigerado en la calidad de conservas elaboradas con duraznos de media estación.
• Comportamiento de frutos de palto (Persea americana Mill.) var. Hass en atmósfera modificada.
• Efecto de diferentes cargas frutales sobre la distribución de elementos minerales en los diferentes órganos de la planta de olivo a cosecha.
• Efecto de la aspersión de boro, incisión de corteza y la aplicación de algunos reguladores de crecimiento, sobre la retención y calidad de fruta en mandarino variedad fortuna.
• Polilla del álamo: nueva plaga cuarentenaria en fruta de exportación.
• Poblaciones epífitas de Geotrichum candidum Link ex Pers. en postcosecha de duraznos y validación de un sistema de pronóstico temprano de la pudrición ácida.
• Barra verde PTY.
• Jugos prensados en frío-Rawjuz.
• Evaluación de tres métodos para el control de golpe de sol en frutos de granado (Punica granatum L.).
• Manual para planificación alimentaria.
• Planta de acondicionamiento Profruit Perú Sac: plan de negocio, integrado a un modelo de asociatividad, para productores de aguacate y mandarina en Ica – Perú.
• Diseño y elaboración de un snack saludable de naranja para escolares.
• Caracterización de Riles de Acuerdo a Actividad Industrial del Gran Santiago.
• Evaluación de Capacidades de Envases de Cartón para el Enfriamiento Rápido de Uvas de Mesa de Exportación.
• Descripción de los componentes del rendimiento de uva de mesa variedad Flame Seedless.
• Efecto del tipo de corte y la temperatura de almacenamiento en la actividad metabólica en manzanas «red delicious» y «cripps pink» mínimamente procesadas en fresco.
• Notificaciones por violación a requisitos sanitarios, fitosanitarios y técnicos en exportaciones hortofrutícolas latinoamericanas.
• Absorbancia de la clorofila durante la maduración de damascos «Goldrich»y «Robada» y su incidencia en la aceptabilidad del consumidor.
• Efecto del tipo de corte y la temperatura de almacenamiento en la actividad metabólica en manzanas «rojo delicioso» y «Cripps rosa» mínimamente procesadas en fresco.
• Sistema de control de gestión aplicado en la empresa exportadora de fruta fresca frutera Euroamerica S.A.
• Bases para el manejo integrado del chanchito blanco (Pseudococcus viburni) en granado (Punica granatum): evaluación de métodos de seguimiento y control.
• Plan de negocios para una empresa de logística con frío.
• Evaluacion tecnico economica de la plantacion y cultivo de mandarina W. Murcott, en reemplazo de palta Hass.
• Valoración Empresa Agricola S.A.
• Efecto del estado de madurez y el almacenaje refrigerado sobre la calidad industrial de variedades tempranas de duraznos conserveros.
• Capacidad antioxidante y aceptabilidad de snacks de apio (Apium graveolens) cortados en dos formatos y elaborados por dos métodos de secado.
• Estimulando hábitos alimenticios sanos: kit de herramientas didácticas para insertar en el sistema educacional preescolar.

Seleccionando el tema de Tesis y Trabajos de final de Grado y Master de Frutas TFG-TFM

• Efecto del troceado y de la temperatura de almacenamiento sobre la tasa respiratoria de manzanas «Red delicious» y «Cripps pink» mínimamente procesadas.
• Evaluación del efecto de 1-metilciclopropeno (1-MCP) bajo diferentes concentraciones, en el comportamiento post cosecha de kiwis variedad Jintao.
• Descripción de los componentes del rendimiento de uva de mesa variedad Flame Seedless.
• Efecto de los tipos de trozos y las temperaturas sobre la actividad respiratoria en manzanas de las variedades fuji y granny smith mínimamente procesadas en fresco.
• Rol de la cera cuticular en la susceptibilidad a partidura en dos variedades contrastantes de cerezas.
• Diseño de un sistema de control de gestión para Gioia-Prontoexport.
• Evaluación de la aplicación de atmósferas controladas en cascos de duraznos var. Royal glory.
• Elaboración de barras deshidratadas a partir de pulpa de tunas anaranjadas y púrpura con incorporación de sucralosa y semillas de linaza.
• Optimización de la obtención de nanopartículas de quitosano/timol y su incorporación en recubrimientos comestibles de proteínas de quínoa y quitosano, para su aplicación en frutillas frescas (Fragaria x ananassa) y aumentar su vida útil.
• Evaluación del impacto de la ley 20.606 en colaciones dulces destinadas para el consumo de menores de 14 años, en dos comunas de la Región Metropolitana, en el año 2018.
• Comportamiento de los damascos gold rich, palsteyn y canino en postcosecha.
• Efecto de la estiba en la efectividad del desverdizado de limones (Citrus limón L. Burm) var. fino 49 y naranjas (Citrus sinensis L. Osbeck) var. Lane late.
• Efecto del 1-MCP sobre la calidad postcosecha.
• Gelatería PIACEVOLE.
• Plan de negocios: Frutbols.
• Efecto de la relación entre área foliar y carga frutal sobre la capacidad productiva en uva de mesa var. Queen Rose.
• Antecedentes bibliográficos del efecto de la época de remoción de frutas en frutales de hoja persistente y en particular en Olivo sobre el retorno floral y la producción.
• Aspectos importantes para satisfacer a los consumidores de kiwi.
• Efecto del aceite mineral en la incidencia de Frankliniella occidentalis Pergande en cerezas en etapa de precosecha.
• Validación de un instrumento para evaluar consumo, hábitos y prácticas alimentarias en escolares de 8 a 11 años.
• Efecto de la aplicación de ácido giberélico y 2,4-D, sobre la carga frutal en mandarino variedad fortune.
• Efecto de inhibidores del pardeamiento enzimático en peras (Pyrus communis L.) cv. Packham’s Triumph mínimamente procesadas.
• Efecto de la incisión de corteza y de la aplicación de CPPU sobre la floración y producción de olivos (Olea europea L.) variedad picual.
• Evolución de la calidad sensorial de nectarinas [Prunus persica var. Nucipersica (L.) Batsch.], «Venus» y «Maria Dolce», en postcosecha.
• Efecto del tiempo de almacenaje en la calidad de damacos (Prunnus armenaica L.) Var. robada y castlebrite.
• Propuesta de Estrategia Comercial para Exportar Mermeladas Naturales a Australia, Empresa Dulcería el Ingenio.
• Evaluación de seis insecticidas en el control de la mosquita blanca del fresno, Siphoninus phillyreae (Haliday) (Hemiptera: Aleyrodidae) en granados en la Región Metropolitana.
• Comportamiento y actitud hacia el consumo de vegetales frescos en estudiantes de educación básica de la Región de O’Higgins.
• Queratosis actínicas, hidroperóxidos plasmáticos y alimentación.
• Efecto del manejo del follaje y la temperatura en el desarrollo vegetativo, la actividad fotosintética y la calidad del mosto y vino en la variedad cabernet sauvignon.

Ideas para Trabajos de Grado de Frutas de 2023

• Encapsulación de extracto de cáscara de granada mediante emulsiones dobles y su aplicación como antimicrobiano en jugo de manzana no pasteurizado.
• Plan de negocios para una unidad estratégica de negocios para zumo congelado de una empresa agrícola.
• Evolución de la calidad sensorial en frutos de damascos (Prunus armeniaca L.) variedades Palsteyn y Grandir en postcosecha.
• Exportación de cerezas al mercado chino: Sociedad San Francisco Lo Garcés.
• Elaboración de mermelada light de durazno.
• Efecto de la aplicación de cianamida hidrogenada y ácido naftalén acético sobre la disminución de flores de kiwi «Hayward» y «Summer kiwi».
• Utilización agroindustrial del nopal.
• Producción de volátiles en distintos estados de madurez en damascos (Prunus armeniaca L.).
• Estudio del desarrollo de la yema floral del olivo (olea Europaea L) cultivar «Arbequina».
• Caracterización de la tasa de ablandamiento y harinosidad de la pulpa en una población F2 de nectarinos ‘Venus’.
• Aplicaciones de soluciones antipardeantes y cloruro de calcio en manzana variedad Cripps pink mínimamente procesada.
• Evaluación de proyecto procesadora de frutos secos Agrostar S.A.
• Aplicaciones de soluciones antipardeantes y cloruro de calcio en manzana variedad Cripps pink mínimamente procesada.
• Poda mecanizada de vides para vinificación.
• Evaluación de técnicas de postcosecha en nectarines var. Ruby Diamond mínimamente procesados en fresco.
• Determinación de la ocurrencia de infecciones por Botrytis cinerea Pers. en peras cv. Packham’s Triumph post floración.
• Modelamiento de operación de un invernadero acoplado a un sistema de generación de ERNC para estructurar un gemelo digital.
• Acidez málica y tartárica en fruta de distintas selecciones de vid «cabernet sauvignon».
• Evaluación de distintas técnicas de conservación en peras «Packham’s Triumph» mínimamente procesadas.
• Efecto del ácido giberélico y etileno, aplicados en postcosecha, sobre la conservación de limones de invierno variedad Eureka.
• Factores pronósticos en pacientes con diagnóstico de carcinoma oral de células escamosas, atendidos en el Instituto Nacional del Cáncer: Período 2009-2012, serie de casos.
• Efecto de la carga frutal en la producción y calidad en uva de mesa «Sultanina».
• Determinación de vida útil de pulpa de frutilla, mediante pruebas aceleradas, elaborada por Agroindustria Rocofrut S.A.
• Efecto de la carga frutal sobre variables fisiológicas en palto (Persea americana Mill.) variedad Hass.
• Rediseño de un proceso de estimación de la demanda para Guallarauco.
• Efecto del 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre la calidad sensorial de duraznos «september sun» y nectarinas «venus» en postcosecha.
• Desarrollo de manzana trozada minimamente procesada y determinación de vida útil.
• Control de la conchuela café europea Parthenolecanium corni (Bouché) en vid vinífera con insecticidas alternativos.
• Efecto de los tratamientos térmicos suaves en la calidad de dos variedades de duraznos (Prunus persica (L.) Batsch), mínimamente procesadas en fresco.
• Efecto de los tratamientos térmicos suaves en la calidad de dos variedades de duraznos (Prunus persica (L.) Batsch), mínimamente procesadas en fresco.
• Evaluación del cambio en la frecuencia de consumo de alimentos de los participantes del programa apoyo a familias para el autoconsumo, del Ministerio de Desarrollo Social.
• Actitudes del consumidor hacia el etiquetado de arándano (Vaccinium corymbosum) en fresco en el canal moderno de comercializacion (supermercados).
• Producción de volátiles en distintos estados de madurez en damascos (Prunus armeniaca L.).
• Efecto del uso de agentes antipardeantes y atmósfera modificada sobre el pardeamiento enzimático en cascos de manzana ‘Royal Gala’.
• Efecto del uso de agentes antipardeantes y atmósfera modificada sobre el pardeamiento enzimático en cascos de manzana ‘Royal Gala’.
• Evaluación de distintas técnicas de postcosecha para prolongar la vida útil de peras mínimamente procesadas.

Algunos Tesis ya terminadas de Frutas que te funcionarán como guía

• Ferias Internacionales y la percepción de las empresas participantes.
• Diseño de un estudio comunitario randomizado controlado multi-componente para prevención de obesidad en niños escolares: Protocolo de investigación.
• Prospección de raleadores químicos en granado (Punica granatum L.).
• Evaluación de soluciones antipardeantes en duraznos mínimamente procesados en fresco var. O’Henry.
• Plan de negocios para la fabricación y comercialización de un fertilizante biológico en base a algas marinas.
• Manejo silvopastoril del espinal para producción de forraje y frutos.
• Influencia del contenido de la instrucción en la eficiencia de labores de poda y ajuste de carga en uva de mesa.
• Estimación de la demanda de productos perecibles en un supermercado.
• Evaluación de características microbiológicas y sensoriales de arilos de granada del clon seleccionado «UCH-NGD» mínimamente procesados en fresco.
• Manejo del tamaño de fruto y la calidad de la tuna (Opuntia ficus indica, M.) mediante la regulación de la carga frutal, bajo condiciones de zona mediterranea y tropical.
• Modelo de elección y plan de implementación de un proyecto agrícola para agrícola la REMESA LTDA.
• Del azúcar al dulzor de las frutas: el impacto de las modernizaciones agrícolas en los pequeños productores rurales de Teno (1974-2018).
• Foodbook: perfiles de alimentos.
• Efecto del pH sobre la interacción proantocianidina-proteína salival y su relación con la sensación de astringencia.
• Análisis del estado del arte en nutrición y riego bajo sistema de manejo orgánico en frambueso.
• Descripción de la relación existente entre el potencial hídrico de vides «cabernet sauvignon» y el contenido de agua del suelo monitoreado con una sonda FDR.
• Evaluación de técnicas de conservación en ensalada bicolor de uva mínimamente procesada en fresco.
• “Cheesecake de fresas libre de gluten «.
• Biodisponibilidad de plomo en suelos agrícolas cercanos a la carretera de la fruta (Ruta Ch-66), Región de O’Higgins.
• Evaluación de proyectos de un packing climatizado para uva de mesa.
• EVALUATION OF A NON-DESTRUCTIVE IMPACT SENSOR TO DETERMINE ON-LINE FRUIT FIRMNESS.
• Evaluación de la aplicación de tratamientos combinados de antipardeantes en atmósfera modificada activa, sobre la calidad de nectarines var. Zee Glo mínimamente procesados ​​en fresco.
• Evaluación de distintas técnicas de conservación en peras «Packham’s Triumph» mínimamente procesadas.
• Indumentaria laboral para trabajadores de temporada en período de cosecha de frambuesas.
• Plan de mejoramiento para la prevención de mermas en una cadena de supermercados.
• Evaluación, diseño e implementación de programas pre-requisitos en una empresa elaboradora de jugos cold-pressed no pasteurizados.
• Caracterización de la maduración y período de cosecha de variedades tardías de duraznos conserveros (Prunus persica (L.) Batsch).
• Agroindustria campesina en Cauquenes.
• Efectividad del uso de dentífricos desensibilizantes en base a arginina al 8% monofluorfosfato de sodio 1450 ppm y nitrato de potasio 5% fluoruro de sodio 25 ppm en el tratamiento de hipersensibilidad dentinaria, según hábitos: Ensayo clínico aleatorio.
• Veggie Stop.
• Mejoramiento de la pigmentación de bayas de vid de la variedad crimson seedless mediante la aplicación de ácido abscísico y ethephon.
• Evaluación de factibilidad estratégica, técnica y económica para la creación de una empresa de productos y servicios tecnológicos para el sector frutícola cerecero.

Diferentes Títulos de Ejemplo para Tesis y Trabajos de final de Grado o final de Master de Frutas TFG – TFM

• Desarrollo de productos tratados por procesos térmicos y no térmicos a partir del fruto Physalis Peruviana Linnaeus.
• Efecto de la alternativa productiva en la fenología y algunas variables productivas en olivo (Olea europaea L.) «Frantoio» en la Región Metropolitana.
• Las temporeras de la fruta: cuerpo y relaciones familiares en la faena agrícola: una aproximación desde los estudios de género. Provincia de Quillota, 1980-2007.
• Kala monkfruit sweetener.
• Obtención de pulpa de frambuesa liofilizada y aplicación en yogur como colorante y saborizante natural.
• Efecto de métodos combinados sobre la inactivación de Escherichia coli en jugo de zanahoria.
• Desarrollo de un polietileno reforzado con grafeno oxidado para envasado activo de alimentos.
• Diseño y evaluación de recubrimientos en base a proteínas de quínoa y quitosano que contienen agentes naturales nanoparticulados para su aplicación en frutillas.
• Determinación de los conocimientos, actitudes y prácticas en inocuidad alimentaria en estudiantes de profesiones vinculadas a la alimentación.

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