Tesis de Cocina: Ejemplos y temas TFG TFM

Temas y Ejemplos para Tesis de Cocina en Trabajos de Grado o Finales de Máster

Al iniciar un proyecto de investigación como una tesis de cocina, es crucial definir claramente las preguntas de investigación que se intentarán abordar. Estas preguntas deben estar interrelacionadas con las brechas de investigación existentes, para asegurar que la tesis contribuya de manera significativa al campo culinario. Algunos ejemplos de preguntas centrales podrían ser: ¿Cómo influye la cultura en la evolución de las técnicas culinarias? o ¿Cuál es el impacto de la nutrición en la creación de platos innovadores? Sea cual sea la pregunta de investigación seleccionada, es fundamental que esta sea significativa y que aporte valor al campo de estudio.

Antecedentes y Contexto de la Investigación en Culinary Studies

En el ámbito de los estudios culinarios, se ha investigado y publicado ampliamente sobre diversos temas, desde la historia de la gastronomía hasta la ciencia de los alimentos. Los hallazgos clave en este campo incluyen la influencia de factores geográficos y socioculturales en la cocina, así como la importancia de la innovación culinaria para la salud y el bienestar. Es crucial tener en cuenta los hallazgos existentes y construir sobre ellos para ampliar el conocimiento en la materia.

Identificación de Brechas en la Investigación Culinaria

A pesar de la cantidad de investigaciones realizadas en el campo de los estudios culinarios, aún existen lagunas en el conocimiento que una tesis podría abordar. Por ejemplo, las áreas subexploradas podrían incluir la influencia de la gastronomía en la identidad cultural de una comunidad específica, o las consecuencias ambientales de las prácticas culinarias modernas. Identificar estas brechas permitirá que la tesis aporte nuevas perspectivas y conocimientos al campo.

Metodología para la Investigación en Tesis de Cocina

La elección de la metodología para abordar la pregunta de investigación es crucial en una tesis de cocina. Podría requerir un enfoque interdisciplinario que combine métodos cualitativos y cuantitativos, así como técnicas de recolección de datos como la observación participante o análisis sensorial. Es fundamental seleccionar una metodología que sea coherente con el enfoque de la investigación y que permita obtener conclusiones significativas y válidas.

Relevancia y Aplicación de la Investigación en Cocina

La importancia de una investigación en el campo culinario radica en su capacidad para influir en la industria alimentaria, mejorar las prácticas culinarias o contribuir al conocimiento académico sobre la alimentación. Por ejemplo, comprender el impacto de la nutrición en la creación de platos innovadores podría llevar a prácticas culinarias más saludables y sostenibles. La investigación en cocina no solo busca ampliar el conocimiento, sino también influir positivamente en la sociedad y en las prácticas cotidianas.

Perspectivas de Carrera y Oportunidades para Estudios en Cocina

Una tesis en el ámbito culinario puede influir en las oportunidades de carrera al demostrar habilidades de investigación, análisis crítico y la capacidad de contribuir al conocimiento en el campo. Además, alinear la investigación con los intereses del sector industrial, académico y de políticas públicas puede abrir puertas a oportunidades profesionales. Es importante considerar cómo la investigación en cocina puede impactar positivamente en las perspectivas de carrera a largo plazo.

Desarrollo de Habilidades para la Investigación en Gastronomía

Realizar una tesis de cocina puede ser una oportunidad invaluable para desarrollar habilidades específicas, como la investigación, la escritura académica, el análisis crítico y el manejo de software especializado. Asimismo, presentar datos de manera efectiva y comunicar los hallazgos de manera clara son habilidades fundamentales que pueden potenciarse durante el proceso de investigación. La tesis ofrece la oportunidad de adquirir y mejorar habilidades esenciales para el trabajo en el campo culinario y académico.

Recursos y Viabilidad para la Investigación en Alimentación

Es importante evaluar la viabilidad de la investigación en términos de recursos necesarios, como acceso a datos, equipamiento especializado y habilidades específicas. La viabilidad en términos de tiempo, costos y logística también debe considerarse para garantizar que la investigación culinaria sea factible y realizable. Contar con los recursos necesarios es fundamental para el éxito de la investigación en cocina.

Impacto y Aplicación Práctica de la Investigación Gastronómica

Además de su relevancia académica, una tesis en el campo culinario puede tener un impacto práctico al contribuir a resolver problemas reales o influir de manera positiva en la sociedad. Por ejemplo, una investigación sobre la sostenibilidad en la gastronomía podría tener implicaciones directas en la industria alimentaria y en la adopción de prácticas más responsables. La investigación en cocina no debe quedarse únicamente en el ámbito académico, sino que puede y debe influir en la práctica cotidiana y en las políticas relacionadas con la alimentación.

Consideraciones Éticas y Legales en la Investigación en Cocina

Al realizar una investigación en el campo culinario, es fundamental considerar aspectos éticos y legales, como el consentimiento informado de los participantes, la confidencialidad de los datos y el cumplimiento de regulaciones pertinentes, especialmente en estudios que involucren seres humanos o el uso de datos sensibles. Garantizar la ética y legalidad de la investigación es crucial para el bienestar de los participantes y la validez de los resultados.

Redes de Contacto y Colaboración para la Investigación en Gastronomía

Establecer conexiones con otros académicos, profesionales y expertos en el campo de la investigación en cocina puede brindar apoyo, orientación y oportunidades de colaboración futuras. Estas redes de contacto pueden ser fundamentales para la realización de la investigación y para el desarrollo profesional a largo plazo. El apoyo y la colaboración con otros profesionales en el campo culinario pueden enriquecer significativamente la investigación y sus aplicaciones futuras.

Perspectivas a Largo Plazo para Estudios en Cocina

La investigación en el campo culinario durante una tesis puede integrarse en los objetivos profesionales a largo plazo, ya sea en la academia, la industria alimentaria o cualquier otro campo relacionado con la gastronomía. La tesis puede ser un trampolín para futuras investigaciones, oportunidades laborales o emprendimientos en el sector culinario. La investigación en cocina puede propiciar un camino enriquecedor y satisfactorio para el desarrollo profesional a largo plazo.

Contribución Original de la Investigación en Estudios Gastronómicos

La tesis en el campo culinario busca contribuir con conocimientos únicos y originales que amplíen el campo de estudio y añadan valor a lo que ya se sabe. La contribución original de la investigación puede residir en descubrimientos novedosos, enfoques innovadores o la aplicación de teorías previamente no exploradas en la gastronomía. Es esencial que la tesis aporte una nueva perspectiva o conocimiento que enriquezca el campo culinario.

Temas para Tesis de Cocina – TFG – TFM

Esperamos que todos los modelos aquí mostrados te sean de utilidad, de igual forma no olvides seguir con los lineamientos correspondientes para tener un trabajo de master profesional de mucha calidad para acreditar tu carrera.

Elige el nombre para Tesis y Trabajo de Grado y Master de Cocina TFG y TFM

• Cocina artefacto para habitantes de departamentos pequeños.
• Bateria de cocina modular: — especialización de medios de cocción y optimización del espacio.
• Calor del sur: la cocina a leña tradicional de combustión controlada como elemento del patrímonio cultural inmaterial de la región de Los Lagos.
• Tirador de seguridad.
• Sistema de recolección y acopio de residuos sólidos domiciliarios en la cocina que permite la separación de origen.
• Pypot: dispositivo para disminuir el riesgo de accidentes en la cocina producto de quemaduras provocadas al momento de verter agua hirviendo de una olla.
• Creación vajillería para la integración de la greda al uso cotidiano.
• Kisin pou entegrasyon chilyen-ayisyen: resèt típik de peyi melanje pou bay yon sèl pèp manje.
• Energía alternativa: reemplazo de la cocina de combustible fósil, por una cocina de energía solar.
• Fuegos, hornos y donaciones: alimentación y cultura en Rapa Nui.
• Kütralwe: cocina a leña para la décima región.
• Línea de utensilios de cocina.
• Plan de negocios para la internacionalización de CarloCocina.
• Entre listas y labores: normalización, análisis gráfico y registro editorial del diseño de costales, talegas y chuspas etnográficas Atacameñas.
• Vajilla equilibrante de dosha. Aplicación de parámetros de construcción basados en el Vastu Shastra y Ayurveda para el diseño en personalización de experiencias de alimentación.
• Redirigiendo las matrices simbólicas del rito del té: — creación de utensilios de té como consumo cultural.
• Cocinando Identidades: género, clase y etnia en los sistemas alimentarios de Pitrufquén.
• Kuppersbusch.
• Los principios consagrados en la ley no. 19.968, que rigen los procedimientos ante los tribunales de familia.
• Set de implementos para el emplatado en casa utilizando criterios de la cocina creativa.
• Vaporera multiuso de cerámica para cocinar en casa.
• Clases de cocina china.
• Kit de cocina saludable para niños: aprendizaje significativo a través de la experiencia del cocinar.
• Definir un Producto Integral, que Incluya la Venta de Gasodomésticos a Gas Natural y su Instalación, Desde las Variables Valoradas por los Clientes.
• Transformación arquitectónica de vivienda social en Castro.

Mejores Temas de idea para una Tesis de Cocina TFG-TFM 2024

• Manguel illael mapuche invitación a comer. Registro audiovisual que pretende dar valor al desarrollo de la cocina mapuche en Santiago.
• Centro de fomento de la gastronomía regional en Talcahuano.
• Análisis de un plato típico: el Chancho en Piedra. Identidad culinaria de la región del Maule.
• Análisis de incentivos a la energía solar en una ciudad utilizando modelos de proyección de energía.
• Cocinasana.cl.
• Alicia.
• “DARK CENTER: hubs gastronómicos».
• Cook.
• Actitudes hacia el consumo y evaluación de rentabilidad de productos gourmet elaborados mediante la técnica «sous vide».
• Evaluación comparativa de la producción de fuentes proteicas de origen animal y vegetal.
• Cocinarte, todos somos chef.
• Propuesta de Plan de Intervención de Fomento del Turismo en el Barrio Puerto de Valparaíso.
• Desarrollo de un Plan de Negocios para un Operador Turístico en la Industria Vitivinícola Nacional.
• Diseño y Construcción de un Web Warehouse para Almacenar Información Extraída a Partir de Datos Originados en la Web.
• Diseño e Implementación de un Sistema de Control para Medir los Niveles de Servicios en Metrogas S.A.
• Set de utensilios gourmet: para técnica de emplatado.
• Modelo de Negocio para la Creación de un CFT Gastronómico a Nivel Latinoamericano.
• Método Delphi para buscar consenso sobre metodologías educativas en alimentación saludable para alumnos de tercero a quinto año básico, sus familias y profesores.
• Diseño y ejecución de una intervención orientada al mejoramiento en la implementación de las buenas prácticas de fabricación (BPF) en los servicios de alimentación concesionados de establecimientos educacionales de la Fundación Integra.
• Plan de negocios: producción y exportación de aceite de ciruela.
• Cocinar para construir un hogar. Espacialidad de la migración transnacional peruana en Santiago.
• Casa mirador. Vivienda en El Arrayan.
• Evaluación Técnico Económica de la Implementación de un Restaurante de Comida Rápida Peruana en Santiago.
• Fresco.
• Plan de negocio para una cadena de restaurantes de experiencia alimentaria saludable basada en la trofología.
• El habitar de las mujeres: el diseño de la vida en nuestro espacio propio.

Algunos Tesis reales de Cocina que te pueden servir como guía

• Incidencia de Staphyloccus aureus en platos fríos listos para el consumo en locales de comida italiana y medidas para su control.
• «A la necesidad de la mujer moderna»: revista Paula y representación. Una muestra de ello: ‘lo culinario’ (1967-1974).
• Determinación de los conocimientos, actitudes y prácticas en inocuidad alimentaria en estudiantes de profesiones vinculadas a la alimentación.
• Grupo inmobiliario universal.
• La casita del trauco.
• VAS Vehículo Asistente de Servicio: vehículo asistente para la carga y transporte de productos durante eventos gastronómicos.
• Bohemia restaurante.
• Cooperativa Huemul: vivienda y equipamiento patrimonio colectivo implementación de un soporte para la re-articulación del tejido social a través del habitar comunitario.
• Be Chef.
• Vermíz. Sistema de reciclaje orgánico vegetal para el interior del hogar a través del vermicompostaje.
• Vivienda colectiva para inmigrantes vulnerables con equipamiento enfocada a la integración socio espacial.
• Generación y evaluación de la estrategia de crecimiento de una pastelería familiar.
• Plan de implementación de políticas públicas para el fortalecimiento de la marca Perú: Estudio de caso de la promoción de la gastronomía peruana.
• Piri te mana’u mana Rapa Nui: — centro etnoturístico de producción sustentable.
• Caserita: — una gráfica de superficie al rescate de la feria libre.
• I COOK:empresa dedicada a la creación de recetas y la distribución de ingredientes a domicilio.
• Hotel Astro Elqui: hotel ecoturístico astronómico.
• Oasis Esmeralda Lodge.
• Evaluación de factibilidad estratégica, técnica y económica de un establecimiento de larga estadía para adultos mayores en la Región de Los Lagos basado en el modelo de atención de Community Integrated Care en Gran Bretaña.
• “It’s My Life ” Historias de una radio llamada Rock & Pop.
• Modelo de negocios para un producto nuevo en la industria de los aderezos Premium.
• Evaluación experimental de sistema de recomendación para campañas de email marketing.
• Significaciones alimentarias en hombres y mujeres en condición de pobreza de la Región Metropolitana de Santiago.
• Sistema Secuencial de Recomendaciones Personalizadas en una Empresa de Home Improvement.
• A la medida Head Hunter.
• Subsidios a hogares para inducir adopción de tecnologías de combustión de leña más eficiente y menos contaminantes: Simulación para el caso de Temuco y Padre Las Casas.
• Viviendas de emergencia móviles.
• Estudio de ventilación en viviendas.
• Vivienda unifamiliar casa JJ.
• Identidad y prácticas alimenticias: Construcción cultural del cuerpo en mujeres de clase alta de la ciudad de Santiago.
• Be Healthy Food.
• Diseño de una estrategía para una empresa de diseño de muebles y artículos mobiliarios.
• El hábitat invisible: la construcción del espacio doméstico a partir del uso del mobiliario y los objetos en viviendas sociales.

Ejemplos de Títulos para tu Tesis de Cocina TFG TFM

• Los activos de propiedad intelectual en el ámbito gastronómico y culinario.
• Una aproximación al rol de los objetos en la construcción del pasado reciente en San Pedro de Atacama.
• Identidades en tensión: devenir de una etno y gastropolítica en Isla de Pascua.
• «Es rico, te saciará y no es chatarra!!.. una experiencia saludable que querrás repetir».
• kafkûyaenew ta ko.
• Edificio de arriendo para estudiantes universitarios en Concepción.
• Cultura y vulnerabilidad energética territorial: el problema de la contaminación en Coyhaique.
• Determinación de la factibilidad técnica, económica y estratégica para la creación de una empresa para venta de Crepes y Waffles en Providencia.
• Estudio de pre-factibilidad para la construcción de un hogar universitario para extranjeros.
• Kuking.
• Monomanía.
• Estrategia Comercial para el Uso de la Capacidad Ociosa de una Empresa de Alimentos Cook & Chill.
• Diseño de una Estrategia de Marca para Frutos del Maipo.
• Plan de negocios: Empresa de Cáterin“Sabores Delivery”.
• E pur si mouve resto-bar.
• Plan de negocios: restructuración «Playa Jamaica.
• Bar restaurante mundo tuerca.
• Sofá modular con bar interior para actividades festivas en viviendas de espacio reducido tipo departamento.
• Plan de negocios para el desarrollo de pubs con servicio de calidad en la Región Metropolitana.
• En el país de las no tan maravillas.
• Vivienda colectiva integrada: densificar bajo la idea del cohousing: barrio Las Heras – Talca – R.Maule.
• Algoritmo para resolución de múltiples escenarios de una licitación combinatorial.
• Transformaciones del hábitat residencial: proyecto de densificación de vivienda flexible y cooperativa: caso de población La Victoria.
• ShareHub.
• Sistema de control de gestión para unidad estratégica de negocios Pedro, Juan y Diego.
• Diseño de una estrategia de marketing digital para un retail especialista.
• Síntesis de Catalizadores heterogéneos y la determinacion de su actividad catalítica en el abatimiento de naftaleno y otros contaminantes producidos durante la combustión de leña.
• Actitudes hacia el consumo y evaluación de rentabilidad de productos gourmet elaborados mediante la técnica “sous vide”.
• Factibilidad técnica, económica y estratégica de implementar una empresa dedicada a la comercialización de soluciones de almacenamiento y organización para el hogar.

Muy buenos Temas para la tesis en 2024

• El campo sangiento.
• Reformulando el completo: sistema de utensilios para la construcción del completo.
• Sustenta vermi.
• Diseño y evaluación de modelo de negocio para start up restaurant de comida rápida gourmet hindú.
• Crimen y redención: «Las sirvientas» de Jean Genet.
• Paseo gastronómico Río Claro, Talca.
• Hotel para turistas de negocios en la ciudad de Antofagasta: hotel ABC (business class hotel ).
• Malen ka añümkanwe. Las mujeres Pewenche y sus huertas.
• Habitar(es) informal(es): análisis sobre el habitar en tugurios y campamentos de las ciudades de Iquique y Alto Hospicio.
• Campamento temporal para la recolección de luga en el Archipiélago de Chiloé.
• Estudio de producción y comercialización de Hongo Ostra Rey.
• CAC: — Centro de artes culinarias: revitalización del balneario de Cartagena.
• Vivienda colectiva en el marco del cambio climático.
• Evaluación de un Proyecto Inmobiliario en la Comuna de Vitacura.
• Sistema de concentración solar Fresnel para aplicaciones solares a escala comunitaria: Evaluación de prototipo.
• Plan de negocios para implementar un restaurante por kilo brasileño en Santiago.
• Comunidad Santiago.
• Camarón S.A.
• Conjunto de viviendas en Puerto Natales.
• Tom Davis.
• Evaluación, técnica, estratégica y financiera para la creación de una empresa de servicios gastronómicos.
• Escuela abierta: San Joaquín.
• Algo Rapidin (Take Out Food).
• La esfera doméstica y la alimentación. Construcción de la identidad de género en mujeres populares de Santiago.
• Plan de negocios: restaurant de comida española El Mundo Iberico.
• Desarrollo de ayuda técnica para el adulto mayor en la actividad de preparación de alimentos: cacerola para la tercera edad.
• Cortometraje documental: el retrato del Yo-Yo.
• Hamburguesería58.
• Micro densificación Villa Santa Carolina de Maipú en Santiago.
• (AD) DOMUS: edificio de servicios y operaciones de apoyo a domesticidades contemporáneas en Santiago.
• Propuesta para mejorar el uso y/o la disposición de recursos en el ámbito domiciliario de la comunidad atacameña de Peine, Región de Antofagasta.
• Campañas electorales: soportes: comunicaciones y periodisticos.
• La distinción.
• El subterráneo del poder o el retorno del shaman.
• Evaluación de factibilidad estratégica, técnica y económica para la creación de una empresa de compra, remodelación y venta de casas, en el sector nororiente de Santiago.
• Diseño de una estrategia logística para CTI S.A.
• Fábrica de artes: escuela comunitaria de gastronomía y bellas artes: Recoleta Bellavista.

Piensa en algunos Ideas para Trabajos de Grado en Cocina del 2024

• Identificación de los efectos que generará el cambio normativo sobre la inversión inmobiliaria en la comuna de Osorno, Región de Los Lagos.
• Vivienda colectiva la minga tri-modular: Dalcahue, X región de Los Lagos: prefabricación de vivienda en madera, aplicada a la vivienda de interés social.
• Buffalo’s Burgers & Beers.
• Diseño de la estructura y sistema de gestión del área de ingeniería de la empresa Virutex Ilko S.A. para el periodo 2012-2015.
• Identidad laboral en el empleo doméstico.
• Easy Camper.
• Plan de negocios para la implementación de una cadena de locales especializados en Té Gourmet.
• Diseño de un producto a través de metodologías de Desing Thinking para la creación del modelo de negocio de Bon Appétit, una empresa dedicada a la venta y distribución de Meal Kit.
• Plan de negocios: residencial universitaria en Santiago.
• Vida y muerte de una casona recoletana: historia de vida de una casa y sus habitantes.
• Pintura, accidente y figuración: reporte 06/0472013.
• Resistencias en alta densidad: adaptaciones de los habitantes de espacios reducidos en el marco del confinamiento: el caso de Santiago y Estación Central en la pandemia de COVID-19.
• Ampliación de centro de educación infantil en Madrid.
• Cerca del río.
• Centro de reunión social. Intervención edificio Club de la Unión de Curicó.
• Inmanencia sonora.
• Jardín infantil Campus Andrés Bello.
• De Pablo a Violeta dinner show.
• Rehabilitación colectivo habitacional Favero (ICH): cerro Florida, Valparaíso.
• Proyecto de viviendas en edificación de altura, Santiago Centro.
• Transformaciones identitarias en el archipiélago de Chiloé.
• Needle lounge.
• La ciudad hotel: hiperdensidad y tecnología en la producción contemporánea de la vivienda.
• Plan de Negocios: Shake, Rattle & Roll.
• Análisis de la identidad minera en Lota: (1800-2013).
• Viviendo con demencia: guía para el acondicionamiento de la vivienda, con enfoque inclusivo y participativo.
• Sistema de manejo de la fracción vegetal de los RSD para su reciclaje y valorización.
• Plan de negocio de un restaurante gourmet.
• L’Entrecôte Restaurant.
• Plan de negocios: EcoPatagonia.
• Locas perdidas.
• Plan de negocio de una cervecería artesanal en la Región Metropolitana.
• ¿Obsolescencia programada?: hábitat desechable como resultado de una arquitectura neoliberal: Villa Nacimiento comuna de La Pintana, RM.
• Proponer guía de buenas prácticas orientadas a minimizar residuos sólidos llevados a botadero en edificación en altura.
• ASKA. Espíritu selk’nam. Diseño de producto inspirado en el rescate del patrimonio inmaterial de la cultura originaria.
• Evaluación de factibilidad estratégica, técnica y económica para el desarrollo de un plan de crecimiento en la empresa AH Muebles.

Mira estos Títulos de Ejemplo para la Tesis o Trabajos de Final de Grado y de Master de Cocina TFG TFM

• Santa masa.
• Machine : equipamiento urbano para el encuentro intercultural: espacio de reunión en torno al asado, recubrimiento de suelo, direccionador informativo.
• Proyecto inmobiliario: condominio 7 viviendas unifamiliares.
• Diseño y Desarrollo de Pequeñas Unidades de Gasificación de Madera para Aplicaciones de Generación de Energía Térmica y Cogeneración a Baja Escala.
• Cosmos astrolodge: lodge con astroturismo.
• Diseño de un sistema de inducción de la postura segura ante colisiones en buses interurbanos.
• Plan de Negocios para un Hotel Boutique Ubicado en la Patagonia.
• Wagyu Burger Bar.
• Hábitat residencial rural. El concepto de habitabilidad en territorios rurales vulnerables: comuna de Paredones. Región de O’Higgins.
• Wayra Cumbia House.

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