Tesis de Panaderia Y Pasteleria: Ejemplos y temas TFG TFM

Preguntas clave para la Tesis de Panadería y Pastelería

Una tesis sobre panadería y pastelería podría intentar responder preguntas como: ¿Cuáles son las tendencias actuales en el consumo de productos de panadería y pastelería? ¿Cómo afecta la innovación en métodos de producción a la calidad y variedad de estos productos? ¿Cuáles son los desafíos más importantes que enfrenta la industria de la panadería y la pastelería en la actualidad? Estas preguntas se relacionan con las brechas en investigaciones existentes al destacar la necesidad de entender mejor las demandas del consumidor, la eficiencia de la producción y los desafíos a los que se enfrentan los productores y vendedores en la industria. Es crucial abordar estas preguntas para poder comprender y abordar las necesidades de la industria de la panadería y la pastelería en la actualidad.

Contexto y Antecedentes

En lo que respecta al contexto y antecedentes, se ha investigado y publicado extensamente sobre temas relacionados con la panadería y pastelería. Los hallazgos clave en este campo incluyen la creciente demanda de productos de panadería y pastelería saludables, la influencia de la innovación en técnicas y recetas, y la importancia de la atención al detalle en la presentación y marketing de estos productos. Estos hallazgos han abierto nuevas oportunidades para la investigación en la mejora de la calidad y diversidad de los productos de panadería y pastelería, así como en la comprensión de las preferencias del consumidor.

Brechas en la Investigación sobre este tema

Las brechas en la investigación sobre panadería y pastelería se encuentran en áreas como la sostenibilidad en la producción y comercialización de estos productos, la incorporación de tecnologías innovadoras en la industria, y la comprensión de las tendencias de consumo a nivel local y global. Explorar estas áreas podría proporcionar valiosos conocimientos sobre cómo mejorar la eficiencia y sostenibilidad de la industria, así como comprender mejor las preferencias y necesidades de los consumidores.

Metodología adecuada para esta investigación

Para abordar las preguntas de investigación relacionadas con la panadería y la pastelería, es crucial utilizar métodos de investigación que incluyan la recopilación de datos tanto cuantitativos como cualitativos. Esto puede implicar la realización de encuestas a consumidores, análisis de datos de ventas, entrevistas con panaderos y pasteleros, y análisis de tendencias del mercado. El uso de una metodología mixta permitirá obtener una visión integral de la industria y las tendencias de consumo.

Relevancia y Aplicación de esta investigación

Esta investigación es importante debido a su potencial para influir en la política alimentaria, mejorar las prácticas de producción y comercialización, y contribuir a la innovación en la industria de la panadería y la pastelería. Los resultados de esta investigación podrían utilizarse para desarrollar estrategias efectivas de marketing, mejorar la calidad y variedad de los productos, y promover prácticas sostenibles en el sector.

Impacto y Aplicación Práctica

Además de su relevancia académica, esta investigación tiene el potencial de tener un impacto positivo en la sociedad al mejorar la calidad y accesibilidad de los productos de panadería y pastelería, influir en la adopción de prácticas más sostenibles en la industria, y fomentar una mayor apreciación por la gastronomía. La aplicación práctica de los hallazgos de esta investigación podría contribuir a promover estilos de vida más saludables y sostenibles.

Perspectivas a Largo Plazo de la investigación

Esta investigación puede integrarse en los objetivos a largo plazo del estudiante al proporcionar una comprensión más profunda de la industria de la panadería y la pastelería, así como habilidades de investigación, análisis crítico y comunicación efectiva. Esta experiencia también puede ser un trampolín para oportunidades profesionales en la gastronomía, la industria alimentaria y la investigación académica.

Contribución Original de esta investigación

La contribución única de esta tesis al campo de estudio radica en su enfoque integral en las tendencias de consumo, prácticas de producción y comercialización, y aspectos sostenibles en la industria de la panadería y la pastelería. Esta investigación ampliará el conocimiento existente en el campo y proporcionará nuevas perspectivas para abordar los desafíos actuales.

Desarrollo de Habilidades para realizar este trabajo

Al llevar a cabo esta investigación, los estudiantes podrán desarrollar habilidades de investigación, análisis crítico, redacción académica, manejo de datos, y comunicación efectiva. Estas habilidades serán valiosas tanto para futuros proyectos académicos como para carreras profesionales en el campo de la alimentación y la gastronomía.

Redes de Contacto y Colaboración

Es posible establecer conexiones con expertos en el campo de la panadería y la pastelería, lo que podría proporcionar orientación, apoyo y oportunidades de colaboración futuras. Estas redes pueden enriquecer la investigación y abrir puertas a futuras colaboraciones y proyectos.

Recursos y Viabilidad

La realización de esta investigación requerirá acceso a datos del mercado, colaboración con panaderos y pasteleros, y posiblemente la utilización de herramientas de análisis de datos. Es crucial evaluar la viabilidad de la investigación en términos de tiempo, costos y logística. La viabilidad del estudio es fundamental para garantizar la calidad y relevancia de los resultados obtenidos.

Aspectos Éticos y Legales

Al llevar a cabo la investigación, es importante considerar aspectos éticos y legales, como el consentimiento informado de los participantes, la confidencialidad de los datos comerciales, y el cumplimiento de las regulaciones relevantes en la industria. El cumplimiento de estos aspectos garantizará la integridad y validez de la investigación.

Perspectivas de Carrera y Oportunidades de Empleo

Esta investigación puede influir en las oportunidades de carrera al dotar a los estudiantes con habilidades y conocimientos relevantes para el sector de la panadería y la pastelería. Además, alinear la investigación con los intereses y necesidades del sector industrial puede abrir puertas a nuevas oportunidades laborales. La aplicación práctica de esta investigación puede generar interés y reconocimiento en el ámbito profesional.

Temas para Tesis de Panaderia Y Pasteleria – TFG – TFM

La manera de preparar temas de investigación para una tesis de final de grado, es mediante el uso de guías que se pueden encontrar en internet y si quieres leyendo libros específicos sobre el tema de tesis.

Lee estos Temas para hacer la tesis en 2024

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• Dulce Cristina.
• Panadería Gourmet: Buena Miga.
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• Los aportes de Karl H. Brunner L. desde una apreciación subjetiva.
• Plan de negocios para la comercialización de productos de panadería nutritiva y saludable en La Paz, Bolivia.
• Generación y evaluación de la estrategia de crecimiento de una pastelería familiar.
• Plan de mejoramiento para la prevención de mermas en una cadena de supermercados.
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• Magnolia Bakery & Coffee Shop.
• Dese un gusto, alimentos especiales.
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• Implementación de Pastelería Don Felipe, un placer sin culpa.
• Definición de un Sistema de Recomendación para una Empresa de Retail.
• Rediseño de bases de licitación para Convenios Marco competitivos. Caso de estudio basado en Convenio Marco de Alimentos.
• CELICOFFEE : cafetería para personas con intolerancia alimentaria.
• Las especias (condimentos vegetales): su importancia en química y tecnología de alimentos y en el arte culinario.
• Havanna Australia.
• Valoración de Empresa Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. y Subsidiarias.
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• La relación entre trabajo y salud Significados y prácticas en trabajadores de supermercados.
• Cash Back : servicios financieros para mejorar el control del efectivo de las pymes.
• Identidad laboral y proyectos de vida.
• Modelo de Negocio para la Creación de un CFT Gastronómico a Nivel Latinoamericano.
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• Diseño de una herramienta de control de gestión para la empresa Supermercado Unico.
• Identidades laborales de jóvenes mujeres empleadas de comercio que trabajan en Santiago durante 2015.
• Redko.
• Análisis y diseño de oportunidades de negocios a partir de derivados nutricionales de las microalgas en la industria de alimentos.
• Auto-Market.
• Equipamiento de servicios de alimentación y abastecimiento para el barrio San Borja.
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Mejores Temas como ejemplo para tu Tesis de Panaderia y pasteleria TFG-TFM

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• CATER2ME: market place online de catering en Ciudad de Panamá.
• Tropical Bites: productos de cóctel congelados de Yuca y Plátano.
• Evaluación de factibilidad técnica, económica y estrategíca, asociado a la implementación de una cadena de sandwiches gourmet.
• Valoración Cencosud S.A.
• Los activos de propiedad intelectual en el ámbito gastronómico y culinario.
• Valoración de Empresa Cencosud S.A.
• ALIA disfruta comiendo libre.
• Conjunto Parque Pedro de Valdivia: conjunto habitacional integrado con sistema de climatización geotérmica en Temuco.
• Valoración Grupo Nutresa S.A.
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• Cocinando Identidades: género, clase y etnia en los sistemas alimentarios de Pitrufquén.
• Aplicativo Planner Shopping.
• Sociedad y cultura en Talca, 1910: la provincia y el centenario nacional.
• Plan de negocio: blanzamiento y comercialización Nunkkot Desserts.
• Desarrollo de una formulación de tortilla para tacos libre de gluten para celíacos utilizando harina de quínoa (Chenopodium quínoa Willd.).
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• Crisis del sindicalismo y cultura sindical: Hacia una comprensión de los factores endógenos de la crisis.
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Ideas de Temas para Tesis en Panaderia y pasteleria TFG TFM

• Set de implementos para el emplatado en casa utilizando criterios de la cocina creativa.
• Internalización de empresas multilatinas: ¿de qué depende su éxito?.
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• Elaboración de mermelada light de durazno.
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• Efecto de la obesidad en el rendimiento académico.
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• Plan de Negocios: Shake, Rattle & Roll.
• Centro educacional y de acogida para adolescentes embarazadas en la comuna de Puente Alto.
• Mitigación de la formación de acrilamida en hojuelas de papas mediante el uso de fritura al vacío.
• Especialización y concentración espacial de barrios comerciales: el caso de la comuna de Santiago.
• Consultoría, retail y rotación una mirada reflexiva al cómo nos planteamos frente a fenómenos organizacionales.
• Diagnóstico para la mejora de la evaluación de impacto por olor en el marco del sistema de evaluación de impacto ambiental (SEIA).
• Evaluación cuantitativa y cualitativa del compromiso gerencial para la implementación de las buenas prácticas de fabricación en establecimientos de alimentos en la Región Metropolitana de Santiago.
• Determinación de factores condicionantes para la implementación de buenas prácticas de fabricación en restaurantes de Santiago.
• Evaluación de factibilidad técnica, económica y estratégica de implementar un modelo de venta de productos Gourmet que complemente el actual negocio de Restaurant Da Noi.
• Evaluación de factibilidad estratégica, técnica y económica para la creación de una consultora de inteligencia de negocios orientada al sector de mediano retai.
• Reducción de las escalas de segregación residencial. Espacios urbanos de integración en el entorno de la población Santa Teresa en la conurbación Machalí-Rancagua.
• CFT: Centro de Formación Técnica Linares: región del Maule.
• Modelo de predicción de desempeño para productos nuevos en una empresa de retail.
• Desarrollo económico local: análisis de caso del barrio Italia, comuna de Providencia.
• Identidad y resistencia: el alcoholismo como identidad cultural y resistencia a la disciplina social. Discursos de alteridad. Constitución. Región del Maule. 2020.
• Optimización y estudio del efecto de polifenoles extraídos de vainas rojas de tara (Caesalpinia spinosa) y concentración de sal en el contenido de neocontaminantes, calidad y perfil sensorial en galletas saladas.
• Trabajo Juvenil y Construcción de Protagonismo Social: el caso de las Cooperativas Escolares. Análisis de los Discursos Juveniles en torno a Experiencias de Trabajo y Protagonismo Social desde la Participación en Cooperativas Escolares.
• Venta de cerveza artesanal a granel: bodega cervecera.
• Incorporación de nuevas tecnologías y su crecimiento en el corto y mediano plazo de la empresa de repostería Vivianne.
• Estudios de caso relativos a los rechazos en frontera de productos agroalimentarios por motivos sanitarios y fitosanitarios.
• Utilización agroindustrial del nopal.
• Diseño de un modelo predictivo para el aumento de pólizas principales en una Compañía de Seguros.
• Plataforma e interfaz para catálogo digital multimedia de productos y servicios: proyecto desarrollado para supermercado Lider.

Mira estos Títulos de Ejemplo para una Tesis y Trabajo de final de Grado o de Master de Panaderia y pasteleria TFG TFM

• Inmigración colombiana en Antofagasta: un estudio específico sobre racismo en torno a experiencias de inmigrantes de nacionalidad colombiana entre los años 2010 y 2013.
• Asociatividad en una agrupación gremial de mujeres micro y pequeñas empresarias: un análisis social desde la perspectiva de la teoría de los campos de Pierre Bourdieu.
• Plan de negocios para la implementación de una cadena de locales especializados en Té Gourmet.
• Cuecas, ferrocarril y mentalidades: una exploración para la historia del barrio Estación Centrañ (1900 – 1940).
• Plan de Negocios para una Distribuidora de Productos de Papel Tissue.
• Evaluación de programación de compras de commodities agrícolas basada en modelos de predicción de precios.
• Del papel a la práctica: falencias en educación y capacitación laboral para adolescentes privados de libertad a la luz de la normativa internacional y nacional (2009, primer semestre 2012, segundo semestre 2018).
• Estructura ocupacional en un contexto de modernización incipiente: el caso de la Sociedad de Artesanos de La Serena, 1862-1889.
• Diseño y evaluación de modelo de negocio para start up restaurant de comida rápida gourmet hindú.
• Foodbook: perfiles de alimentos.
• ¿Qué cuentos contamos? análisis de literatura infantil desde una perspectiva de género en bibliotecas públicas. Biblioteca de Quinta Normal.
• Barrio y Población…Una Definición desde sus Propios Habitantes. Identidad Social Urbana en dos territorios de Quinta Normal Población Simón Bolívar y Franja Yungay.
• Estrategias de poder y funcionamiento autónomo en las comunidades evangélicas de la Ex-Penitenciaría de Santiago.
• Diseño y evaluaciòn del sistema de franquicias de una tienda de lencería femenina.
• Historizar la violencia puertas adentro: el caso de la Casa Yela y la violencia de género en Talca, 1964-2008.
• Población de una base de datos jurisprudencial a base de los libros de registros de sentencias criminales de la Corte Suprema correspondientes a diciembre de 2005, de sentencias protecciones de enero, febrero, marzo, abril y agosto de 2006 y de sentencias civiles de diciembre de 2006.
• Mujeres privadas de libertad. Estándares nacionales e internacionales. Políticas de género en materia penitenciaria.
• Interposición de acción de protección en casos en que también procede reclamación tributaria de vulneración de derechos establecida por Ley N° 20.322.

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