Tesis de Industrias Alimentarias: Ejemplos y temas TFG TFM

Tesis de Industrias Alimentarias: Ejemplos y temáticas para TFG y TFM

Al embarcarse en un proyecto de investigación para una tesis en el campo de las industrias alimentarias, es crucial plantearse una serie de preguntas centrales que orienten el trabajo. Estas preguntas podrían abordar temas como la sostenibilidad en la producción de alimentos, el impacto de la tecnología en la industria alimentaria, o la influencia de la cultura en las preferencias de consumo. Es importante que estas preguntas se relacionen con las brechas de investigación existentes, identificando áreas en las que se necesita mayor claridad o nuevas perspectivas para avanzar en el conocimiento. El planteamiento claro y específico de preguntas de investigación es fundamental para guiar el desarrollo de la tesis.

Contexto y Estado del Arte en las Industrias Alimentarias

Existen numerosos estudios previos que abordan diferentes aspectos de las industrias alimentarias, desde la cadena de suministro hasta las tendencias de consumo. Los hallazgos clave en este campo incluyen descubrimientos sobre la optimización de procesos de producción, el impacto ambiental de la industria alimentaria, y las preferencias del consumidor en relación a la salud y la sostenibilidad. Es crucial revisar la literatura existente para comprender el contexto en el que se desarrollará la tesis y identificar oportunidades para contribuir con nuevos hallazgos.

Brechas en la Investigación de las Industrias Alimentarias

Sin embargo, aún existen lagunas en el conocimiento sobre las industrias alimentarias que la tesis podría abordar. Estas áreas subexploradas podrían incluir la implementación de prácticas sostenibles en pequeñas y medianas empresas alimentarias, el impacto de la globalización en la producción de alimentos, o las estrategias efectivas para llegar a consumidores de diferentes grupos demográficos. La identificación de estas brechas en el conocimiento permitirá delimitar el alcance y el impacto potencial de la investigación.

Metodología y Enfoque para Investigación en Industrias Alimentarias

En cuanto a la metodología más adecuada para abordar la pregunta de investigación, será importante considerar diferentes enfoques, como el análisis cuantitativo de datos de producción, encuestas de preferencias de consumo, o estudios de caso en empresas alimentarias. La elección del diseño del estudio y las técnicas de recolección y análisis de datos dependerá de la naturaleza específica de la pregunta de investigación y los objetivos del trabajo. La elección de una metodología rigurosa y adecuada es esencial para asegurar la validez y la solidez de los resultados obtenidos.

Relevancia y Aplicación Práctica de la Investigación

La importancia de esta investigación radica en su potencial para impactar positivamente en la producción, distribución, y consumo de alimentos, así como en la promoción de prácticas sostenibles y saludables. Los hallazgos obtenidos podrían ser útiles para orientar políticas públicas, aportar conocimientos a la industria alimentaria, y contribuir al avance del conocimiento en el ámbito académico. Es crucial resaltar la relevancia y el potencial impacto de la investigación para justificar su realización.

Impacto y Aplicación Práctica de la Investigación

Más allá de su relevancia académica, la investigación en industrias alimentarias puede tener un impacto práctico significativo. Por ejemplo, el desarrollo de prácticas sostenibles en empresas alimentarias, la promoción de la salud a través de opciones de consumo más conscientes, y la generación de conocimientos que contribuyan a la toma de decisiones informadas en el ámbito de la política alimentaria. Es importante considerar cómo los resultados de la investigación pueden influir positivamente en la sociedad y en la industria.

Perspectivas a Futuro y Contribución Original

Esta investigación ofrecerá una contribución única al campo de estudio al abordar preguntas relevantes y ofrecer nuevos enfoques a problemáticas arraigadas en la industria alimentaria. Los hallazgos obtenidos permitirán expandir el conocimiento existente y ofrecer nuevas perspectivas sobre la producción, distribución y consumo de alimentos. Es fundamental resaltar la originalidad y la relevancia de los aportes que la tesis realizará al campo de las industrias alimentarias.

Desarrollo de Habilidades y Colaboración

Durante el proceso de investigación, se desarrollarán habilidades fundamentales para el trabajo en la industria alimentaria, como la capacidad para recopilar, analizar y presentar datos de manera efectiva. Asimismo, la colaboración con expertos y profesionales del campo permitirá el intercambio de conocimientos y el desarrollo de redes de contacto que podrán ser útiles a lo largo de la carrera profesional del estudiante. La tesis ofrecerá la oportunidad de desarrollar habilidades prácticas y establecer conexiones valiosas en el campo de las industrias alimentarias.

Recursos y Aspectos Éticos en la Investigación de Industrias Alimentarias

La investigación en el campo de las industrias alimentarias puede requerir acceso a datos específicos, equipamiento especializado, y habilidades técnicas que serán esenciales para llevar a cabo el estudio de manera efectiva. Es crucial también considerar aspectos éticos y legales, como el consentimiento informado de los participantes, la confidencialidad de los datos y el cumplimiento de regulaciones pertinentes. El planteamiento cuidadoso de estos aspectos garantizará la viabilidad y la integridad ética de la investigación.

Perspectivas de Carrera y Oportunidades de Empleo en Industrias Alimentarias

Los resultados de la investigación podrán influir en las oportunidades de carrera del estudiante al ofrecer un enfoque especializado en un campo en crecimiento como las industrias alimentarias. Además, la aplicación de los conocimientos adquiridos en la tesis podrá alinearse con las demandas del sector industrial, académico o de políticas públicas, ofreciendo oportunidades de empleo y contribuyendo a la resolución de problemas reales en el ámbito alimentario. Es importante considerar cómo la investigación puede influir en las perspectivas de carrera del estudiante y en su contribución al campo de las industrias alimentarias.

Temas para Tesis de Industrias Alimentarias – TFG – TFM

Recuerda que para que tu título de tesis acredite, debe ser único. Así que, si deseas tomar como ejemplo los temas de nuestro enlistado evita copiar por completo los títulos y darle tu propio estilo.

Lee estos Temas recomendados para hacer tesis

• Limpieza y detergentes en la industria alimentaria.
• Prospección del comercio del fruto de la avellana y sus productos derivados, en la Región Metropolitana.
• Programas de prerequisitos para la implementación del sistema HACCP en industria elaboradora de levadura de panificación.
• Avances en el conocimiento de las enzimas y su impacto en la tecnología alimentaria.
• Preferencias alimentarias en perros: efecto del sexo, raza, edad y peso sobre la elección de dietas comerciales.
• Determinación de los conocimientos, actitudes y prácticas en inocuidad alimentaria en estudiantes de profesiones vinculadas a la alimentación.
• Evaluación de proveedores y de un proceso térmico alternativo para asegurar la inocuidad de una mezcla de manzana y frutos secos como ingrediente para yogurt.
• Conducta alimentaria de cerdos frente a elementos comestibles cargados con hierro encapsulado y saborizados con edulcorantes.
• Análisis de los contenidos y sustitutos del sodio en alimentos, desde la perspectiva de la salud pública, en el marco de la implementación de la ley 20606 sobre etiquetado de alimentos.
• Desarrollo de la documentación, implementación y evaluación de un programa de capacitación integral en una planta elaboradora de alimentos.
• Evaluación de conocimientos de inocuidad alimentaria en manipuladores de alimentos de establecimientos de comida étnica de la Comuna de Providencia.
• Efecto bactericida de desinfectantes sobre cepas de Escherichia coli y Listeria innocua en superficies de uso en la industria alimentaria.
• Factores socioculturales familiares asociados a la obesidad en el preescolar beneficiario de JUNJI, Región Metropolitana.
• Revisión del sistema de trazabilidad en una planta elaboradora de productos cárnicos de acuerdo a la NCh2997.Of2006.
• Monitoreo automatizado de la temperatura en ambiente controlado mediante tecnología de bajo costo.
• Conducta alimentaria de cerdos de recria frente a elementos de enriquecimiento ambiental comestibles con hierro encapsulado.
• Marco analítico para evaluación de seguridad alimentaria en contexto de cambio climático: Región del Libertador Bernardo O’Higgins como caso de estudio.
• Variación de la calidad sensorial y propiedades funcionales del salmón coho (Oncorhyncus kisutch) entero alimentado con diferentes dietas y conservado al estado congelado (-18°C).
• Certificación GLOBALG.A.P.: instrumento de valorización de carne ovina.
• Determinación de factores condicionantes para la implementación de buenas prácticas de fabricación en restaurantes de Santiago.
• Cooperación regional para la seguridad alimentaria.
• Análisis y diseño de oportunidades de negocios a partir de derivados nutricionales de las microalgas en la industria de alimentos.
• «Evaluación del impacto de un sello orgánico dependiendo del tipo de marca y alimento».
• Efecto del contacto social breve con un demostrador en la palatabilidad de un alimento aromatizado en cerdos.
• Evaluación cuantitativa y cualitativa del compromiso gerencial para la implementación de las buenas prácticas de fabricación en establecimientos de alimentos en la Región Metropolitana de Santiago.
• Caracterización de patrones de resistencia en cepas de Listeria monocytogenes y asociación de riesgo según: origen, matriz alimentaria, y serotipo.
• Estudio comparativo de los factores que influyen en la implementación de buenas prácticas de fabricación en restaurantes de la Región Metropolitana de Santiago y el gran Concepción, Región del Bíobío.
• La industria del salmón y el recurso natural agua.

Mejores Tesis de Industrias alimentarias que como guía

• Evaluación del cambio en la frecuencia de consumo de alimentos de los participantes del programa apoyo a familias para el autoconsumo, del Ministerio de Desarrollo Social.
• Postura de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) sobre el manejo de conflicto de intereses.
• Programa de prerrequesitos para la implementación del sistema HACCP en fábrica de galletas artesanales.
• Análisis de la pertinencia, duplicidad y la divergencia en la coordinación de las ayudas externas en el sector agropecuario del Departamento Artibonite de Haití.
• Diseño para el sistema de autodiagnóstico de las sintomatologías de transtornos de la conducta alimentaria.
• Diseño de un Plan de Operaciones para una Empresa de Aceites Naturales Refinados.
• Efecto de una propuesta educativa en inocuidad de alimentos para alumnos de séptimo año básico.
• Centro de atención integral en salud CAIS-NUT S.A.
• Plan de negocio para una cadena de restaurantes de experiencia alimentaria saludable basada en la trofología.
• Campus de investigación agropecuaria para la innovación agroindustrial: centro de transferencia tecnológica INIA Quilamapu Chillán, Región del Bío Bío.
• Veggie Stop.
• Composición fenólica de Cryptocarya alba (Mol) Looser en distintas localidades y estaciones del año.
• Desarrollo de extractos secos con propiedades antioxidantes y antibacterianas de cáscara y semilla de palta Hass (Persea americana) recubiertos con almidón modificado.
• CELICOFFEE : cafetería para personas con intolerancia alimentaria.
• Implementación y verificación de dos métodos cualitativos para la detección de Salmonella spp. en productos hidrobiológicos.
• Influencia del Método de Congelamiento en el Daño Micro-Estructural de Arándanos Liofilizados.
• Bacteriófagos líticos como agentes reductores de contaminación: aplicación en mayonesa casera contaminada con Salmonella Enteritidis.
• Estudios de caso relativos a los rechazos en frontera de productos agroalimentarios por motivos sanitarios y fitosanitarios.
• Salmonella Enteritidis: bacteriófagos en carne de salmón ahumado y fresco congelado como herramienta de biocontrol.
• Retornos de escala, innovación y políticas industriales.
• Plan de negocios para una consultora en asuntos regulatorios y desarrollo de productos para Pymes orientadas en alimentos saludables.
• Implementación de un programa de prerrequisitos para asegurar la inocuidad de los alimentos producidos en una quesería de la localidad de María Pinto.
• CerTra-Chain Group S.A.: certificación & trazabilidad alimentaria con blockchain.
• Obtención de fosfolípidos marinos ricos en omega-3 con fines nutricionales, a partir de productos y subproductos de la industria pesquera y acuícola.
• Aplicaciones de metodologías analíticas para detectar y cuantificar AFB1, en piensos, creando un diseño de monitoreo en la producción avícola de la Provincia de Huambo, Angola.
• Comida que se bota: el escandalo de los alimentos que terminan en la basura.
• ALIA disfruta comiendo libre.
• La transferencia internacional de tecnología como camino para crear industrias nuevas y desarrollar capacidades tecnológicas domésticas.
• Intoxicaciones por alimentos: su incidencia en la higiene y la tecnología de los alimentos.
• Extracto hidroalcohólico de Bluddleja globosa y extracto seco de Rosmarinus officinalis como preservantes de filetes de Oncorhynchus mykiss.

Temas como idea para tu Tesis de Industrias alimentarias TFG-TFM

• Evaluación de riesgo de la pérdida del bienestar animal en el transporte de cerdos desde las unidades de producción hasta la planta faenadora.
• Consumo de bebidas azucaradas y comida rápida y su relación con el nivel socioeconómico durante la primera etapa del confinamiento por la COVID-19, Región Metropolitana.
• Relación FAO y sociedad civil: intereses y desafíos.
• Comparación de PCR de tiempo real y el cultivo bacteriológico, en la detección de Salmonella typhymurium desde pollos.
• Lanzamiento Purina Pro Plan Veterinary Diet HA (Hypoallergenic).
• “UMAMI: come consciente».
• Efecto de la pandemia por COVID-19 en el consumo de productos ultraprocesados en los usuarios del Programa de Salud Cardiovascular de la Región Metropolitana.
• Mermelada sin azúcar: La Huerta.
• Impacto económico, social y territorial derivado del giro hacia el cultivo de berries en el sector de Las Camelias, comuna de Retiro y Parral, VII región del Maule.
• Diseño de un Modelo de Gestión Estratégica Basado en Balanced Scorecard en Empresa Salmonicultora.
• Definición de perfiles de nutrientes: requisito para promover cambios alimentarios en la población.
• Evaluar y aplicar buenas prácticas de manufactura de alimentos en establecimientos de consumo masivo.
• Aceptabilidad y digestibilidad de una dieta que contiene harina de carne y hueso de ovinos como fuente de proteína animal en una formula de alimento para perros adultos.
• Barra verde PTY.
• Etiquetado nutricional en Guatemala: ¿influye en la decisión de compra de los consumidores y contribuye a elecciones saludables?.
• El aporte de las INDC (Intended Nationally Determined Contributions) en la evolución de la legislación sobre cambio climático en el contexto de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático.
• Evaluación del grado de cumplimiento de un programa de pre-requisitos en productores artesanales de queso de cabra en la comuna de Punitaqui.
• Nueva Municipalidad de Quilpué. Oportunidad de rehabilitación y valoración del patrimonio industrial.
• Aplicación de un sustituto graso a base de fibra de naranja en mayonesa y evaluación de sus propiedades texturales y sensoriales.
• El desafío de controlar las enfermedades transmitidas por alimentos: bacteriófagos como una nueva herramienta biotecnológica.
• Políticas públicas y privadas para un sistema soyero competitivo en Bolivia.
• Patrones alimentarios y riesgo de un primer infarto cerebral en adultos mayores de 45 años en el Hospital Herminda Martín de Chillan, Región de Ñuble: Estudio de caso y control.
• RSI. Responsabilidad social en industrias de commodities: una visión sistémica y metodológica. Caso industria del salmón.
• «CG Partners SpA: gestión de mantenimiento industrial”.
• Expendio de alimentos en la vía pública de la comuna de Recoleta.
• Bacteriófagos líticos como agentes biológicos que reducen la carga de Salmonella enterica Serotipo Enteritidis en carne fresca de pollo experimentalmente contaminada.

Mejores Títulos de Ejemplo para una Tesis y Trabajo de Final de Grado y de Master de Industrias alimentarias TFG – TFM

• Modelo de negocios para una productora de harina de insecto.
• Resilencia en la Industria del Salmón tras años de Shock producido por el virus ISA el año 2007.
• Diverty Food : snacks divertidos y saludables.
• Tarwi Cevichochos.
• Caracterización física, química, funcional y tecnológica de ingredientes funcionales elaborados a base de productos alimentario intermedios.
• Estudio del modelo nacional de trazabilidad porcina.
• Identificación y cuantificación de concentraciones de sulfonamidas en deyecciones de pollos broilers.
• Un documento sobre el comercio libre de 1811.
• Incorporación de hidrolizados proteicos de pescado (Activium®) en la dieta de preinicio de pollos Broiler, efectos sobre indicadores productivos y económicos.
• Efectos del anclaje espacial de la industria salmonera durante el período postcrisis (2011-2014) del ISAv: de la cadena global de producción a la región de Los Lagos.
• Efecto de adición de enzima transglutaminasa en el desarrollo de pan a base de harina de quínoa (Chenopodium quinoa Willd).
• Significaciones alimentarias en hombres y mujeres en condición de pobreza de la Región Metropolitana de Santiago.
• VITALSUELO SPA.
• Co-optimización del recurso agua y de los sistemas eléctricos: análisis en el contexto de la integración regional.
• Aproximación a la validación de método bioinformático de termoestabilización, basado en la enzima exo-celobiohidrolasa I Cel7C del hongo Phanerochaete chrysosporium, mediante reemplazo de aminoácidos por cisteínas en su dominio catalítico y su expresión en Pichia pastoris.
• Evaluación y diseño de propuestas de mejoramiento de la calidad para una empresa de envases plásticos en crecimiento.
• El emporio de la abuela.
• Diseño e implementación de sistema HACCP en planta de arroz preparado.
• Cosméticos de la Patagonia al mundo: Propuesta de estrategia comercial para exportar cosméticos de la Patagonia al mercado internacional.
• Aspectos biológicos y culturales del patrón genético de no persistencia de lactasa y su relación con las prácticas alimentarias en poblaciones con ancestría amerindia de la IX región de la Araucanía.
• Plan de negocio para la exportación de alimento para salmón basado en crustáceos de los niveles inferiores de la cadena trófica.
• Nutri Lunch.
• Diseño e implementación de un sistema de gestión basado en las normas ISO 9001:2008 y NCh2728.Of2003, en un organismo técnico de capacitación.
• Características bioquímicas, nutricionales y funcionales del fruto calafate (Berberis microphylla): una revisión actualizada.
• Maíz en grano Del Monte en empaque Tetra Pak.
• Viabilidad legal y económica para la creación de un banco de alimentos.
• Factores de riesgo para la presentación de la deformación mandibular en salmón del Atlántico (Salmo salar) de cultivo.
• Detección y caracterización de Salmonella spp en muestras de hortalizas, suelo y agua obtenidas desde zonas rurales de la Región Metropolitana.
• Estudio de palatabilidad en cerdos de recría en base a soluciones de glutamato monosódico.
• Producción de Aceitunas con bajo contenido de sodio (“Light”). Antecedentes técnicos y económicos.
• “Oasis Foods”.
• Evaluación de factibilidad técnica y económica de una empresa de microconsultoría dedicada a asesorar microempresas de alimentos.

Mejores Modelos para Tesis de Industrias alimentarias en 2024

• Factores Psíquicos Implicados en la Etiología de la Obesidad: Revisión y Sistematización de los aportes en Psicoanálisis.
• Nutriselva. Diseño de formato de carne de conejo para la empresa Lomas de Conejo orientado a ser una alternativa dentro de la alimentación de niños de 3 a 5 años.
• Identificación y valoración de impactos económicos asociados a peste porcina clásica en países de la subregión andina.
• Lácteos: nutrición y salud.
• Desarrollo, documentación e implementación de manuales de higiene y sanitización y de buenas prácticas de manufactura de una empresa importadora y distribuidora de aceites comestibles.
• Comercializadora de productos gourmet.
• La industria forestal y su impacto en el desarrollo local de la comuna de Constitución.
• Evaluación, diseño e implementación de programas pre-requisitos en una empresa elaboradora de jugos cold-pressed no pasteurizados.
• Evaluación experimental de las saponinas del quillay (Quillaja saponaria) como inhibidora del desarrollo de coccidias intestinales en pollos de engorda.
• Efecto de la inclusión de harina de galleta sobre el rendimiento productivo de cerdos de recría.
• Las negociaciones agrícolas en la OMC: una mirada desde América Latina.
• Encapsulación de extractos antioxidantes desde sub-productos agroindustriales: una revisión.
• Eficacia del uso de una mezcla de bacteriófagos en la reducción de Salmonella Enteritidis en carne fresca de bovino.
• Macroferia: centro de abastecimiento, servicios y emprendimiento agrícola Curicó.
• Diseño de una estrategia comercial enfocada al sector Horeca.
• Encadenamientos productivos y contenido local en empresas de Zona Franca de Costa Rica.
• Los alimentos en clave de prescripción: criterios jurisprudenciales.
• La labor del trabajador acuícola.
• Efecto de la radiación UV-C y la aplicación de alto O2 sobre hojas «baby» de acelga (Beta vulgaris var. cicla) roja conservada en atmósfera modificada.
• Actitudes hacia el consumo y evaluación de rentabilidad de productos gourmet elaborados mediante la técnica «sous vide».
• Valoración Grupo Nutresa S.A.
• Producción y comercialización de champiñones gourmet.
• Modelo de un estudio de negocio para una empresa de pavimentos camineros.
• Plan de negocio para una empresa de soluciones en ingeniería de mantenimiento.
• Mercado campesino Los Ángeles: espacio de difusión y comercio de productos agrícolas.
• Validación de un método analítico para la detección de residuos de sulfonamidas en alimentos de origen animal.
• Diseño de Estrategias de Intervención en un Cluster de Servicios en Situación de Crisis. El caso de las Pymes de Aysén.
• Efecto bactericida de un yodóforo sobre una superficie de acero inoxidable.
• Eficiencia biológica en vacas primíparas Holstein Neozelandés y f1 (Montbeliarde*Holstein Neozelandés) a pastoreo.
• Verificación de un método basado en bacteriófagos para detección de Salmonella spp. en muestras del ámbito alimentario.
• Diseño y ejecución de una intervención orientada al mejoramiento en la implementación de las buenas prácticas de fabricación (BPF) en los servicios de alimentación concesionados de establecimientos educacionales de la Fundación Integra.
• Desarrollo de una formulación de tortilla para tacos libre de gluten para celíacos utilizando harina de quínoa (Chenopodium quínoa Willd.).

Temas para tu Tesis de Industrias alimentarias TFG-TFM

• Estudios preinversionales para la incorporación de ERNC en el sector Cervecería Artesanal.
• Evaluación de la inclusión de probióticos en el agua de bebida de pollos Broiler sobre parámetros productivos y morfometría intestinal.
• Implementación y verificación de un método cualitativo y uno cuantitativo para la detección y recuento de Vibrio parahaemolyticus en productos hidrobiológicos.
• Efecto de la inclusión de orujos de uva secos en dietas de pollos broiler, sobre variables productivas, características de la canal y capacidad antioxidante de la carne.
• Viabilidad y desarrollo de cepas de bifidobacterium bifidum en la elaboración y maduración del queso Camembert.
• Terra Oliva: aceite de oliva untable.
• Descripción y análisis de las acciones realizadas por los servicios públicos (salud animal y salud pública), frente a salmonelosis humana.
• Módulo de cultivo para la etapa de engorda en la mitilicultura.
• Almazara comunitaria Colchagua: equipamiento agroindustrial de apoyo en el desarrollo productivo de aceite de oliva para pequeños olivicultores.
• Utilización agroindustrial del nopal.
• Diseño de un sistema de control de gestión para Empresa QUO Vadis Consultores.
• Kuking.
• Estudio del efecto de nanopartículas de sílice conjugadas con ácido carmínico como estabilizantes de vitamina E y vitamina A en emulsiones “pickering o/w”.
• Nuevo producto de comida instantánea, Caseritas.
• Etiquetapp. Aplicación para la identificación de nutrientes críticos en el etiquetado de alimentos.
• Calidad del vino tinto mediante análisis de la intensidad del color y contenido de antocianinas.
• Evaluación del número de muestras obtenidas en las plantas de proceso para el programa nacional de control de residuos de fármacos en salmones de exportación.
• Caracterización física de tres ingredientes alimentarios elaborados a partir de productos alimentarios intermedios (PAI) provenientes de la agroindustria.
• Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para una quesería predial.
• Diseño e implementación de un sistema de farmacovigilancia en industria farmacéutica.
• Valoración de Empresa Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. y Subsidiarias.
• Cúrcuma (Curcuma longa): una revisión bibliográfica del procesamiento, propiedades funcionales y capacidad antimicrobiana.
• Concepto jurídico penalmente relevante del menoscabo apreciable de las propiedades alimenticias de un producto.
• Altue, alfajores gourmet.
• Estudio de los parámetros de elaboración de harina de bagazo de uva para la obtención de un producto con propiedades funcionales.
• Patrimonio industrial en Magallanes. De la explotación lanar a los frigoríficos industriales.
• La reunión de Presidentes del SICA: sus aportes al proceso de integración centroamericana (2010-2015.
• Elaboración de un alimento tipo hamburguesa en base a cochayuyo (Durvillaea antarctica).
• Modelo de negocios transferencia tecnológica para la mejora de la eficiencia operacional en la industria vitivinícola.
• El principio de precaución.
• Plan de negocios para la introducción de galletas libres de gluten en el mercado canadiense.
• Modelo de servicio de ingeniería: RS Ingeniería e Inversiones SPA.
• Nivel de cumplimiento del estándar GlobalGAP en productores de bovinos de carne en Chiloé.
• Trigo candeal: calidad, mercado y zonas de cultivo.
• Optimización de la extracción acuosa y secado del biopolímero de nopal (Opuntia ficus-indica).

Seleccionar el nombre de Tesis y Trabajos para final de Grado y final de Master de Industrias alimentarias TFG TFM

• Resistencia antimicrobiana de cepas de Salmonella spp. aisladas de bovinos de las Regiones V, Metropolitana y X.
• Plan estratégico para empresa receptora de leche.
• Identificación de los aspectos claves para la creación de un sistema de vigilancia integrada de la resistencia antimicrobiana.
• Comparación de métodos de estimación del consumo aparente de carne de cerdo.
• Fundamentos y elementos para el diseño de la formulación estratégica del centro de negocio avícola de Empresas Ariztía.
• Plan de negocios para la implementación de una empresa productora y comercializadora de quesos en la población de San Javier en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra-Bolivia.
• La Picasa.
• Desarrollo de una estrategia de negocios para FPR Consultores y servicios de ingeniería E.I.R.L.
• Diseño de un programa de gestión para el funcionamiento de plan HACCP y programas de prerrequisitos en galletas laminadas sabor vino.
• Efecto de una mezcla de bacteriófagos sobre el recuento de Salmonella Enteritidis en huevos SPF, experimentalmente infectados.

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