Tesis de Analisis Microbiologico De Alimentos: Ejemplos y temas TFG TFM

Tesis de Análisis Microbiológico de Alimentos: Ejemplos y Temas para TFG y TFM

El análisis microbiológico de alimentos es un tema de gran relevancia en la actualidad, dado el creciente interés por la seguridad alimentaria y la calidad de los productos que consumimos. Para los estudiantes que se encuentran preparándose para iniciar su proyecto de tesis de grado (TFG) o máster (TFM) en esta área, es fundamental tener claridad sobre las bases teóricas, los avances en la investigación y las posibles líneas de trabajo que pueden abordar. En este artículo, abordaremos de manera detallada y profesional cada uno de los puntos importantes a considerar al iniciar una investigación en tesis sobre análisis microbiológico de alimentos.

Contexto y Antecedentes

En los últimos años, se ha realizado una amplia investigación y publicaciones sobre el análisis microbiológico de alimentos. Los hallazgos clave en este campo incluyen la detección de patógenos como Salmonella, E. coli y Listeria en productos alimenticios, así como la evaluación de la eficacia de métodos de conservación y procesamiento para garantizar la inocuidad de los alimentos.

Brechas en la Investigación

A pesar de los avances, existen lagunas en el conocimiento actual que una tesis podría abordar. Por ejemplo, hay áreas subexploradas en la identificación de nuevos patógenos emergentes en alimentos, así como preguntas sin responder sobre la resistencia antimicrobiana en bacterias presentes en productos alimenticios. Estas son solo algunas de las posibles brechas a considerar en la investigación.

Preguntas de Investigación

Algunas preguntas centrales que una tesis sobre análisis microbiológico de alimentos podría intentar responder son: ¿Cuál es el impacto de las prácticas agrícolas en la presencia de patógenos en los alimentos? ¿Cuáles son las tendencias de resistencia antimicrobiana en bacterias de importancia en la industria alimentaria? Estos son solo ejemplos de preguntas que podrían abordarse, relacionadas con las brechas identificadas en investigaciones previas.

Metodología

Los métodos más adecuados para abordar las preguntas de investigación podrían incluir técnicas de secuenciación genómica para la identificación de microorganismos, así como ensayos de resistencia antimicrobiana para evaluar la presencia de bacterias resistentes en alimentos. El diseño del estudio, las técnicas de recolección de datos y los métodos de análisis dependerán de las preguntas específicas de investigación planteadas.

Relevancia y Aplicación

Es importante destacar la relevancia de esta investigación en la garantía de la seguridad alimentaria y el impacto en la salud pública. Los hallazgos podrían influir en las políticas de control de calidad de alimentos, mejorar las prácticas de producción, e incluso contribuir a debates académicos sobre microbiología de alimentos.

Recursos y Viabilidad

Para realizar esta investigación, se necesitarán recursos como acceso a laboratorios especializados, equipamiento para análisis microbiológicos, y habilidades específicas en técnicas de microbiología. Es fundamental evaluar la viabilidad del estudio en términos de tiempo, costos y logística.

Aspectos Éticos y Legales

Existen consideraciones éticas y legales relevantes para la investigación en análisis microbiológico de alimentos, entre ellas el consentimiento informado de los participantes, la confidencialidad de los datos y el cumplimiento de regulaciones de seguridad alimentaria.

Contribución Original

La contribución única de la tesis al campo de estudio podría ser la identificación de nuevas especies de microorganismos patógenos en alimentos, o la evaluación de estrategias para controlar la resistencia antimicrobiana en bacterias presentes en productos alimenticios.

Desarrollo de Habilidades

Durante el proceso de la tesis, se podrán desarrollar habilidades de investigación, escritura académica, manejo de software especializado, presentación de datos y comunicación efectiva. Estas habilidades serán valiosas para una carrera profesional en ciencias de alimentos.

Redes de Contacto y Colaboración

Es posible establecer conexiones con otros académicos, profesionales y expertos en el campo de la microbiología de alimentos, proporcionando apoyo, orientación y oportunidades de colaboración futuras.

Perspectivas de Carrera y Oportunidades de Empleo

Esta investigación podría influir en las oportunidades de carrera, alineándose con los intereses del sector de la industria alimentaria, la investigación académica y las políticas de seguridad alimentaria.

Perspectivas a Largo Plazo

Integrar esta investigación en los objetivos a largo plazo del estudiante, ya sea en la academia, la industria o cualquier otro campo profesional, es una oportunidad para generar un impacto significativo en el campo de la microbiología de alimentos.

Impacto y Aplicación Práctica

Además de la relevancia académica, es importante considerar cómo lograr que esta investigación pueda tener un impacto práctico, contribuya a resolver problemas reales y pueda influir positivamente en la sociedad en términos de seguridad alimentaria y salud pública.

Temas para Tesis de Analisis Microbiologico De Alimentos – TFG – TFM

El tema que elijas para crear la investigación de tu tesis, debe ser algo de tu interés y se te haga cómodo de realizar. Así se podrá estudiar fácilmente y será más entendible para todo el que la lea.

Otros Tesis de Analisis microbiologico de alimentos que te pueden servir como prototipo – TFG TFM

• Evaluación sensorial: Una metodología actual para tecnología de alimentos.
• Evaluación de las buenas prácticas de manufactura y su impacto en la contaminación de casinos de establecimientos educacionales adscritos al PAE: estudio piloto.
• Diseño e implementación del sistema HACCP en una línea de salsa de frutilla en industria de helados.
• Incidencia de Staphyloccus aureus en platos fríos listos para el consumo en locales de comida italiana y medidas para su control.
• Calidad microbiológica de alimentos para perros comercializados a granel.
• Desarrollo de una bebida instantánea en base a semilla de quínoa (Chenopodium quinoa Willd.) y su caracterización fisicoquímica y nutricional.
• Implementación y desarrollo de una planta elaboradora de extractos de hierbas (boldo y rosa mosqueta).
• Optimización de la obtención de harina de nuez (Juglans regia) de la variedad semilla California, Chandler y Serr, y estudio de su estabilidad química en el tiempo.
• Control Microbiológico en variedades de hierbas para infusión (Menta, Manzanilla, Boldo y Cedrón) de diferente origen y tratamiento desinfectante aplicado.
• Determinación de vida útil de pulpa de frutilla, mediante pruebas aceleradas, elaborada por Agroindustria Rocofrut S.A.
• Desarrollo de manzana trozada minimamente procesada y determinación de vida útil.
• Diseño y elaboración de un snack saludable de naranja para escolares.
• Validación de metodología análisis microbiológico de dos formas farmacéuticas sólidas.
• Desarrollo de una bebida en base a leche de quinoa (Chenopodium quínoa Willd.) y caracterización fisicoquímica y sensorial.
• Obtención del mucílago de la cáscara de la tuna (Opuntia ficus-indica) a partir de diferentes métodos de extracción.
• Evolución de la calidad bioquímica, física, microbiológica y sensorial del salmón coho (Oncorhynchus kisutch) congelado (-18 °C) HG, alimentado con dietas adicionadas de [alfa]-tocoferol y extracto de romero durante la etapa de engorde.
• Detección de residuos de antimicrobianos, en leche bovina procesada, mediante métodos de «screening».
• Elaboración y caracterización de pasta funcional con adición de harina de bagazo de uva.
• Formulación y análisis fisicoquímico de un alimento funcional bebida-gel para adultos mayores a partir de quínoa.
• El análisis sensorial en el desarrollo y evaluación de nuevos productos para regímenes especiales.
• Expendio de alimentos en la vía pública de la comuna de Recoleta.
• Estudio de los parámetros de elaboración de harina de bagazo de uva para la obtención de un producto con propiedades funcionales.
• Elaboración de un alimento tipo hamburguesa en base a cochayuyo (Durvillaea antarctica).
• Validación secundaria de una metodología para el análisis microbiológico del agua purificada en una industria farmacéutica.
• Evaluación, diseño e implementación de programas pre-requisitos en una empresa elaboradora de jugos cold-pressed no pasteurizados.
• Implementación de un programa de prerrequisitos para asegurar la inocuidad de los alimentos producidos en una quesería de la localidad de María Pinto.
• Elaboración y caracterización de un snack de zapallo italiano (Cucurbita pepo L.) con incorporación de esencias aromáticas.
• Elaboración y caracterización de un snack de zapallo italiano (Cucurbita pepo L.) con incorporación de esencias aromáticas.
• Estudio de vida comercial y efecto letal de la técnica de cocción sous-vide sobre la microbiota habitual y Listeria monocytogenes inoculada en carne de cerdo.
• Diseño e implementación de sistema HACCP en planta de arroz preparado.
• Memorias de ingenieros en alimentos: años 2002-2005.
• Validación del «fast» como método de «screening» microbiológico para la pesquisa de residuos de antimicrobianos en productos de origen animal.
• Diseño y ejecución de una intervención orientada al mejoramiento en la implementación de las buenas prácticas de fabricación (BPF) en los servicios de alimentación concesionados de establecimientos educacionales de la Fundación Integra.

Titulares para tu Tesis de Analisis microbiologico de alimentos TFG-TFM

• Implementación y validación de los procedimientos de aseo de una línea de cereales y medición de residuos alergénicos en las líneas de producción.
• Implementación y verificación de un método cualitativo y uno cuantitativo para el análisis de Listeria monocytogenes en productos hidrobiológicos.
• Formulación y desarrollo de un producto en polvo para deportistas de resistencia.
• Determinación de la vida útil de arroz preparado espárrago Líder elaborado por empresas Tucapel S.A. mediante pruebas aceleradas.
• Suplemento alimenticio de alto contenido protéico para niños de 2 – 5 años. Desarrollo de la formulación y aceptabilidad.
• Desarrollo y evaluación de una pasta untable para el aprovechamiento de semillas de zapallo (Cucurbita máxima).
• Formulación y caracterización de una bebida con fibra dietética de polvo de nopal.
• Implementación y verificación de un método cualitativo y uno cuantitativo para la detección y recuento de Vibrio parahaemolyticus en productos hidrobiológicos.
• Verificación de un método basado en bacteriófagos para detección de Salmonella spp. en muestras del ámbito alimentario.
• Estudio químico y microbiológico de saliva antes y después del uso de gomas de mascar medicadas.
• Puesta en marcha de sistema de producción de agua para uso en productos cosméticos y evaluación de capacidad de validación.
• Programa de prerrequesitos para la implementación del sistema HACCP en fábrica de galletas artesanales.
• Verificación de un método alternativo para la detección de Salmonella spp. en matrices de alimentos.
• Elaboración de mermelada light de durazno.
• Desarrollo de productos tratados por procesos térmicos y no térmicos a partir del fruto Physalis Peruviana Linnaeus.
• Viabilidad y desarrollo de cepas de bifidobacterium bifidum en la elaboración y maduración del queso Camembert.
• Características funcionales y microbiológicas en brotes de alfalfa (Medicago sativa L.) tratados con diferentes sanitizantes.
• Efecto remineralizante de un agente a base de fluor y grafeno, sobre bloques de dentina desmineralizada, con un modelo de biopelícula de Streptococcus mutans.
• Efecto de métodos combinados sobre la inactivación de Escherichia coli en jugo de zanahoria.
• Determinación de los conocimientos, actitudes y prácticas en inocuidad alimentaria en estudiantes de profesiones vinculadas a la alimentación.
• Efecto de distintos sanitizantes sobre la carga microbiana y calidad funcional en rúcula (Eruca Sativa Mill.) almacenada bajo refrigeración.
• Aplicación y evaluación de una unidad educativa en inocuidad de alimentos en séptimo año de educación escolar básico.
• Desarrollo de producto sobre la base de harinas de cereales y leguminosa para niños celíacos entre 6 y 24 meses; I: Formulación y aceptabilidad.
• Evaluación de conocimientos de inocuidad alimentaria en manipuladores de alimentos de establecimientos de comida étnica de la Comuna de Providencia.
• Diagnóstico de la implementación de las buenas prácticas de manufactura en centrales de producción de alimentos de clínicas y hospitales de la Región Metropolitana.
• Diseño de un programa de gestión para el funcionamiento de plan HACCP y programas de prerrequisitos en galletas laminadas sabor vino.
• Efectos de diferentes sanitizantes en la calidad microbiológica de berros (Nasturtium officinale R. Br.) envasados en atmósfera controlada.
• Efecto de antipardeantes sobre cuatro tipos de lechuga (Lactuca sativa L.) sometidas a mínimo proceso.
• Efecto del consumo de leche enriquecida con probióticos lactobacilos, en la incidencia de lesiones de caries en niños preescolares.
• Determinación de factores condicionantes para la implementación de buenas prácticas de fabricación en restaurantes de Santiago.
• Desarrollo de una mezcla alimenticia en polvo de balanceado valor proteico y libre de gluten, a base de harinas extruidas de cereales, pseudocereales y leguminosas.
• Recuento de microbiota total cultivable y presencia de Porphyromonas gingivales, Tannerella forsythia y Aggregatibacter actinomycetemcomitans en individuos con periodontitis crónica tratados con azitromicina sistémica.
• Gestión del cumplimiento de los requisitos de la norma ISO 9001:2008 en la empresa Arcor Dos en Uno y el cumplimiento de requisitos de documentación de esta norma en el área de gestión de calidad.
• Detección de Salmonella en muestras de heces de gatos domésticos.
• Evaluación de características microbiológicas y sensoriales de arilos de granada del clon seleccionado «UCH-NGD» mínimamente procesados en fresco.

Elegir el tema para Tesis y Trabajo para Grado y final de Master de Analisis microbiologico de alimentos TFG TFM

• Validación secundaria de una forma farmacéutica líquida.
• Determinación de la concentración de residuos de clortetraciclina y su actividad antimicrobiana en deyecciones de pollos broiler.
• Implementación y verificación de dos métodos cualitativos para la detección de Salmonella spp. en productos hidrobiológicos.
• Validación del método de filtración por membrana utilizando un medio de cultivo Chromocult® es modificado para cuantificación de coliformes totales y E. Coli en agua potable.
• Radiosensibilidad de Listeria innocua como marcador de Listeria monocytogenes en chorizo español y el efecto de la irradiación en sus propiedades sensoriales.
• Caracterización del síndrome ascítico y análisis comparativo en dos líneas genéticas de pollos broiler a nivel de plantas faenadoras.
• Identificación y cuantificación de concentraciones de sulfonamidas en deyecciones de pollos broilers.
• Elaboración y caracterización de un «snack» a base de betarraga y zanahoria.
• Evaluación cuantitativa y cualitativa del compromiso gerencial para la implementación de las buenas prácticas de fabricación en establecimientos de alimentos en la Región Metropolitana de Santiago.
• Insectos: son realmente una alternativa para la alimentación de animales y humanos.
• Presencia y cuantificación de Porphyromonas gingivalis, Tannerella forsythia, y Aggregatibacter actinomycetemcomitans en pacientes con periodontitis crónica tratados con un probiótico a base de Lactobacillus rhamnosus, azitromicina y placebo, adjunto a la terapia periodontal no quirúrgica.
• Aplicación de sanitizantes en hojas de rúcula (Eruca sativa) conservadas en atmósfera modificada.
• Plan de negocios para una consultora en asuntos regulatorios y desarrollo de productos para Pymes orientadas en alimentos saludables.
• Estudio comparativo de flujo salival, síntomas asociados y colonización por levaduras en cavidad oral de pacientes adultos con y sin xerostomía.
• Tóxicos químicos en alimentos: avances en su identificación, previsión y desintoxicación.
• Efectos de diferentes sanitizantes sobre las características microbiológicas, composición química y calidad sensorial de berros almacenados bajo condiciones de atmósfera modificada.
• Cúrcuma (Curcuma longa): una revisión bibliográfica del procesamiento, propiedades funcionales y capacidad antimicrobiana.
• Estudio comparativo del recuento e identificación de Streptococcus mutans, Lactobacillus app y Candida app en niños con Síndrome de Down y niños sin Síndrome de Down.
• Optimización de la obtención de nanopartículas de quitosano/timol y su incorporación en recubrimientos comestibles de proteínas de quínoa y quitosano, para su aplicación en frutillas frescas (Fragaria x ananassa) y aumentar su vida útil.
• Intoxicaciones por alimentos: su incidencia en la higiene y la tecnología de los alimentos.
• Efecto de la radiación UV-C sobre la calidad en brotes de alfalfa (medicago sativa L.) conservados en atmósferas modificadas.
• Caracterización de patrones de resistencia en cepas de Listeria monocytogenes y asociación de riesgo según: origen, matriz alimentaria, y serotipo.
• Descripción y análisis de las acciones realizadas por los servicios públicos (salud animal y salud pública), frente a salmonelosis humana.
• Producción de Aceitunas con bajo contenido de sodio (“Light”). Antecedentes técnicos y económicos.
• Efecto de la inclusión de probióticos en el agua de bebida sobre la microflora intestinal de pollos broiler.
• Actualización de las buenas prácticas de producción para pollos broiler en engorda.
• Evaluación de un método inmunológico alternativo para la detección de Campylobacter spp. en heces de pollo.
• Efecto de la radiación UV-C sobre la calidad de hojas “baby” de espinacas (Spinacia oleracea L. var. Viroflay) conservadas bajo atmosfera modificada.
• Evaluar y aplicar buenas prácticas de manufactura de alimentos en establecimientos de consumo masivo.
• Harina y aceite de quínoa (Quenopodium quinoa Willd.) de la región VI.
• Desarrollo y caracterización de un alimento en base a quinua (Chenopodium quinoa Willd.), símil de yogur.
• Validación de un método analítico para la detección de residuos de sulfonamidas en alimentos de origen animal.
• Avances en aditivos alimentarios y la reglamentación de los alimentos: aplicaciones y comentarios de orden químico y tecnológico.
• Aplicación de radiación UV-C sobre hojas de berro (Nasturtium officinale R. Br.) mínimamente procesado conservado bajo atmósfera modificada.
• Efecto remineralizante de distintas concentraciones de un agente a base de fluor y grafeno en bloques de esmalte desmineralizado.
• Desarrollo de endulzantes no calóricos, de alta potencia y funcionales en base a calcio y fibra dietética soluble.
• Elaboración de procedimientos de manufactura para implementación de HACCP en planta de alimentos.

Mejores Temas de guía para la Tesis de Analisis microbiologico de alimentos TFG TFM 2024

• Efecto del uso de sanitizantes en la calidad de los germinados de soya (Glycine max) conservados bajo atmósfera modificada y refrigeración.
• Desarrollo de un alimento de humedad intermedia de fréjol (Phaseolus vulgaris L.).
• Efecto remineralizante de un agente a base de fluor y grafeno, sobre bloques de esmalte desmineralizados con un modelo de biopelícula de Streptococcus mutans.
• Determinación del coeficiente de dilución de un desinfectante compuesto de amonio cuaternario frente a cepas de interés en productos alimenticios.
• Efecto de diferentes sanitizantes en la calidad funcional, sensorial y microbiológica en hojas de rúcula (Eruca vesicaria Thellung).
• Efecto de diferentes sanitizantes en la calidad funcional, sensorial y microbiológica en hojas de rúcula (Eruca vesicaria Thellung).
• Pesquisa de Streptobacillus moniliformis en ratas de bioterio convencional.
• Frecuencia de proteínas ricas en prolina en saliva total de preescolares entre 2 y 5 años de edad con y sin caries.
• Efecto remineralizante de un agente a base de fluor y grafeno sobre discos de esmalte desmineralizado con un modelo de biopelícula de Streptococcus mutans observado en microt.
• Evaluación de distintas técnicas de postcosecha para prolongar la vida útil de peras mínimamente procesadas.
• Aplicaciones de soluciones antipardeantes y cloruro de calcio en manzana variedad Cripps pink mínimamente procesada.
• Aplicaciones de soluciones antipardeantes y cloruro de calcio en manzana variedad Cripps pink mínimamente procesada.
• Efecto de distintos sanitizantes en las características funcionales y microbiológicas en brotes de alfalfa bajo condiciones de atmósfera modificada.
• Evaluación de la presencia de residuos de medicamentos veterinarios y pesticidas en productos pecuarios primarios provenientes de la agricultura familiar campesina.
• Efecto combinado de la luz UV-C y envases activos estafa antimicrobianos naturales sobre hojas de rúcula «Baby» (Eruca sativa).
• Estudios de caso relativos a los rechazos en frontera de productos agroalimentarios por motivos sanitarios y fitosanitarios.
• Salmonella enterica serotipo Enteritidis y su control mediante bacteriófagos: Estudio en cecinas cocidas.
• Recuento de Streptococcus mutans en muestras de biofilm sobre dientes restaurados con resina compuesta oclusal versus dientes sanos mediante el método de cubeta.
• Estudio comparativo de la técnica de cepillado dental convencional y la técnica de cepillado dental convencional más higiene lingual en el recuento salival de Streptococcus mutans.
• Identificación de los aspectos claves para la creación de un sistema de vigilancia integrada de la resistencia antimicrobiana.
• Efecto de la radiación UV-C y la aplicación de alto O2 sobre hojas «baby» de acelga (Beta vulgaris var. cicla) roja conservada en atmósfera modificada.
• Determinación del efecto del uso de lisozima sobre la composición fenólica, fracciones tánicas copigmentación y características sensoriales en un vino cv. Carménere.
• Validación de limpieza de un equipo de fabricación de premezclas farmacéuticas de uso veterinari.
• Evaluación de soluciones antipardeantes en duraznos mínimamente procesados en fresco var. O’Henry.
• Efecto del consumo de una bebida enriquecida con probiótico durante 6 meses en el recuento de lavaduras del género Candida y bacterias del género Lactobacillus en adultos mayores portadores de prótesis removible con y sin estomatitis protésica asociada a candidiasis oral.
• Efecto de una mezcla de bacteriófagos sobre el recuento de Salmonella Enteritidis en huevos SPF, experimentalmente infectados.
• Encapsulación de extracto de cáscara de granada mediante emulsiones dobles y su aplicación como antimicrobiano en jugo de manzana no pasteurizado.
• Diseño, elaboración y evaluación de pastas dentales medicadas para el tratamiento de hipersensibilidad dental y otra para el blanqueamiento de los dientes.
• Efecto clínico e inmonológico del tratamiento periodontal más administración oral del probiótico en periodontitis crónica: resultados preliminares.
• Evaluación de técnicas de postcosecha en nectarines var. Ruby Diamond mínimamente procesados en fresco.
• Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para una quesería predial.
• Estabilidad durante el almacenamiento de compuestos bioactivos presentes en un ingrediente funcional elaborado a partir de productos alimentarios intermedios.
• Aplicación de un sustituto graso a base de fibra de naranja en mayonesa y evaluación de sus propiedades texturales y sensoriales.
• Desarrollo, documentación e implementación de manuales de higiene y sanitización y de buenas prácticas de manufactura de una empresa importadora y distribuidora de aceites comestibles.
• Efecto bactericida de desinfectantes sobre cepas de Escherichia coli y Listeria innocua en superficies de uso en la industria alimentaria.
• Seguimiento y caracterización de Campylobacter jejuni en las etapas de eviscerado y enfriado en dos plantas faenadoras de pollos Broiler.
• Comparación de PCR de tiempo real y el cultivo bacteriológico, en la detección de Salmonella typhymurium desde pollos.

Revisa estos Temas recomendados para hacer tu tesis de final de Master

• Agentes biológicos en el deterioro de dos pinturas de caballete y el marco de una de ellas.
• Diseño y evaluación de recubrimientos en base a proteínas de quínoa y quitosano que contienen agentes naturales nanoparticulados para su aplicación en frutillas.
• Perfil bacteriológico en una colonia de cobayos de bioterio.
• Asociación de paramétros salivales, recuento de lavaduras del género Candida y bacterias del género Lactobacillus en pacientes portadores de prótesis removible con y sin estomatitis protésica.
• Aplicación de sanitizantes en brotes de alfalfa (Medicago sativa L.) conservados bajo atmósfera modificada.
• Elaboración de protocolos de armonización internacional de dossier de registro de productos farmacéuticos e implementación de la información en plataforma en línea.
• Efecto de radiación UV–C y atmósferas modificadas activas sobre la calidad microbiológica y funcional de rúcula.
• Costos de un programa de Buenas Prácticas Ganaderas en pequeños productores de bovinos de carne en la XI Región de Aysén.
• Desarrollo de un método molecular de monitoreo de levaduras vínicas en fermentaciones co-inoculadas.
• Las especias (condimentos vegetales): su importancia en química y tecnología de alimentos y en el arte culinario.
• Carne y productos cárnicos: su tecnología y análisis.
• Efecto de adición de enzima transglutaminasa en el desarrollo de pan a base de harina de quínoa (Chenopodium quinoa Willd).
• Estrategía de negocio para la comercialización de productos gourmet australes innovadores.
• Determinación del periodo de carencia de tilosina en huevos obtenidos de gallinas de postura.
• Validación del procedimiento de limpieza y sanitización de equipos utilizados en la fabricación y envasado de productos del área de líquidos-cremas en la planta farmacéutica Valma S.A.
• Evaluación de la inclusión de probióticos en el agua de bebida de pollos Broiler sobre parámetros productivos y morfometría intestinal.
• Optimización de la administración medicamentos por sondas de nutrición enteral en pacientes pediátricos del Hospital Dr. Exequiel González Cortés.
• Parámetros mecánicos y textura de los alimentos.
• Estudio clínico comparativo de recuento de Streptococcus mutans antes y después de la aplicación de sellantes.
• Identificación y análisis de atributos del queso de cabra de origen industrial, y su relevancia para el consumidor del estrato ABC1 de la Región Metropolitana.
• Caries y obesidad en niños de 6 de edad de la Región Metropolitana.
• Propuesta de sistema de control de gestión para Marvest Gourmet.
• Certificación de un sistema de gestión de la calidad ISO 9001:2008 en el Departamento de Marcas Propias de Hipermercados Tottus.
• Fundamentos y elementos para el diseño de la formulación estratégica del centro de negocio avícola de Empresas Ariztía.
• Validación de un cuestionario para evaluar el riesgo de caries en preescolares de 24 a 71 meses de esdad de la Región Metropolitana.
• Plan de mejoramiento para la prevención de mermas en una cadena de supermercados.
• Presencia de Campylobacter jejuni en carne de ave congelada en una planta procesadora de la Región Metropolitana.
• Efecto de los tratamientos con florfenicol, tilosina enrofloxacino y oxitetraciclina en gallinas ponedoras sobre los perfiles de sensibilidad de cepas Escherichia coli aisladas de la microbiota intestinal.
• Validación de procesos de tres productos farmacéuticos inyectables.
• Actualización de la documentación maestra de materias primas en el laboratorio de control de calidad en industria farmacéutica.
• Plan de negocios para la creación de una cadena de comercialización y distribución de productos refrigerados de corta vida útil.
• Altue, alfajores gourmet.
• Evaluación del grado de cumplimiento de un programa de pre-requisitos en productores artesanales de queso de cabra en la comuna de Punitaqui.
• Asociación entre el conector mayor palatino de prótesis parcial removible de base metálica y presencia de estomatistis protésica relacionada a factores microbianos (Candida) y no microbianos.
• Caracterización de propiedades probióticas de microorganismos del tracto digestivo de salmónidos.

Ideas para Trabajos de Master en Analisis microbiologico de alimentos de 2024

• Validación de instrumentos para evaluar autoeficacia y locus de control en cuidadores primarios de preescolares relacionado con el desarrollo de caries dental.
• Efecto de una cepa de bacteria acética nativa sobre la composición fenólica de vinagres obtenidos a partir de vino blanco y tinto.
• Comparación de recuento de Streptococcus mitans en biofilm de placa bacteriana sobre restauraciones oclusales de amalgama y resina compuesta, utilizando el método de la cubeta.
• Infecciones por Listeria monocytogenes, una experiencia de dos décadas.
• Análisis económico comparativo entre un predio lechero productor de queso en forma tradicional y otro en forma orgánica: un estudio de caso.
• Fabricación de nano y micropartículas de β-quitina a partir de la pluma del calamar gigante (Dosidicus gigas) y evaluación de su efecto en las propiedades mecánicas y barrera al vapor de agua de películas PVOH/Quitosano.
• Efecto del consumo de probiótico en la expresión de Beta Defensina Humana 3 en niños preescolares :seguimiento 3 meses.
• Elaboración de nanopartículas de quitosano e incorporación en películas de quitosano-quínoa (Chenopodium quinoa Willd.).
• El derecho de consumo más allá de la Ley No. 19.496.
• Reestructuración y rediseño de un área de fabricación en un laboratorio farmacéutico.
• Validación concurrente del proceso de fabricación y acondicionado primario de una solución para nebulizaciones elaborada en un laboratorio farmacéutico nacional.
• Utilización agroindustrial del nopal.
• Desarrollo de una bebida de alto contenido proteico a partir de algarrobo, lupino y quinoa para la dieta de preescolares.
• Salmonella spp, resistencia a antimicrobianos y caracterización de medidas de bioseguridad en sistemas productivos de traspatio vecinos a La Reserva Nacional El Yali.
• Filtraciones en bypass gástrico resectivo por laparotomía en obesidad mórbida.
• Análisis Estratégico de la Industria de Envases para Soluciones Parenterales de Gran Volumen.
• Propuesta de un sistema de control de gestión para una empresa productora y comercializadora de fruta congelada.
• Calidad del vino tinto mediante análisis de la intensidad del color y contenido de antocianinas.
• Efecto del consumo de leche con suplementos probióticos en la progresión de lesiones de caries en dientes temporales.
• Medición de cambios físicos en aparatos protésicos de acrílico esterilizados por irradiación con microondas.
• Análisis y evaluación de la calidad del agua potable para la ciudad de Antofagasta bajo el contexto del suministro de agua desalada.
• VITALSUELO SPA.
• Evaluación técnico económica para el reemplazo de bandejas de PSE por envases PET+MAP en carne bovina molida para una cadena de supermercados.
• Susceptibilidad microbiana: un test rápido para el análisis de resistencia bacteriana en cepas aisladas de mastitis clínica.
• Diseño y desarrollo de mejoras en el sistema de calidad de Centro de Servicios de Análisis de Laboratorio Spa e implementación de un área de ventas exclusiva en un clúster de servicios.
• Plan de negocios para una cadena de tiendas de comida rápida en Guatemala.
• Efecto de una bebida láctea enriquecida con probióticos en la ocurrencia de lavaduras del género Candida en adultos mayores portadores de prótesis removble con estomatitis protésica asociada a candidiasis oral.
• Efecto del consumo de leche enriquecida con probióticos lactobacilos en la concentración salival de Beta Defensina Humana 3 en niños pre-escolares: Ensayo clínico randomizado por conglomerados, triple ciego.
• Efecto del consumo de leche enriquecida con probióticos lactobacilos en la concentración salival de Beta Defensina Humana 3 en niños pre-escolares: Ensayo clínico randomizado por conglomerados, triple ciego.
• Implementación de un servicio de reenvasado en dosis unitaria para formas farmacéuticas líquidas de administración oral en el Hospital el Carmen «Dr. Luís Valentín Ferrada» de Maipú.
• Evaluación de las concentraciones de florfenicol y su metabolito activo florfenicol amina en tejidos comestibles y plumas de pollo broiler mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas (LC MS/MS).
• Efecto de inhibidores del pardeamiento enzimático en peras (Pyrus communis L.) cv. Packham’s Triumph mínimamente procesadas.
• Análisis del sistema de farmacovigilancia en una industria farmacéutica.

Mira estos Títulos de Ejemplo para Tesis o Trabajos de Final de Grado y final de Master de Analisis microbiologico de alimentos

• Efecto del consumo de leche enriquecida con probiótico en la prevalencia y severidad clínica de estomatitis protésica en pacientes portadores de prótesis removible.
• Preparación de adhesivos de resina modificado con nanopartículas de cobre y evaluación de sus propiedades antimicrobianas frente a Streptococcus mutans.
• Evaluación de reducción de consumo de agua fresca en máquina papelera de Tissue. Caso real planta Talagante, CMPC.
• Caracterización salival de adultos mayores portadores de prótesis removible con estomatitis protésica asociada a candidiasis.
• Análisis, actualización e implementación de los requisitos para el registro, renovación y modificación del Registro Sanitario de productos farmacéuticos en el área Internacional de Asuntos Regulatorios de Laboratorios SAVAL S.A.
• Diseño del ánodo de una celda de combustible microbiológica para la producción de energía a partir de aguas residuales.
• Micropartículas de pulpa de tuna anaranjada opuntia ficus-indica con mucílago de nopal y su aplicación como colorante en alimentos.
• Uso de reacción de polimerasa en cadena en el diagnóstico de Salmonella Enteritidis en tejidos y contenido intestinal de pollos experimentalmente infectados.
• Efecto del nivel de suplementación energética sobre la respuesta metabólica y productiva, en vacas consumiendo praderas con alto contenido protéico.

Recomendado:

Tesis de Alimentos: Ejemplos y temas TFG TFM

Tesis de Biotecnologia De Alimentos: Ejemplos y temas TFG TFM

Tesis de Seguridad Alimentaria: Ejemplos y temas TFG TFM

Tesis de Productos Alimenticios Innovadores: Ejemplos y temas TFG TFM

Tesis de La Mala Alimentacion: Ejemplos y temas TFG TFM

Tesis de Industrias Alimentarias: Ejemplos y temas TFG TFM