Tesis de Seguridad Alimentaria: Ejemplos y temas TFG TFM

En el ámbito académico, el proceso de elaborar una tesis de Seguridad Alimentaria puede ser un reto, pero también una oportunidad para el desarrollo de habilidades específicas, la generación de conocimiento y el impacto en el campo profesional. A continuación, abordaremos detalladamente los puntos clave que todo estudiante que esté por iniciar su proyecto de tesis sobre Seguridad Alimentaria debe considerar.

Desarrollo de Habilidades

¿Cómo se puede desarrollar o mejorar habilidades específicas durante el proceso de la tesis? Durante la investigación sobre Seguridad Alimentaria, los estudiantes pueden mejorar sus habilidades de investigación, escritura académica, análisis crítico, manejo de software especializado para el análisis de datos, presentación de datos y comunicación efectiva. La práctica constante de estas habilidades a lo largo del proceso de tesis permitirá un crecimiento significativo en estas áreas.

Relevancia y Aplicación

¿Por qué es importante esta investigación? La Seguridad Alimentaria es un tema de crucial importancia en el mundo contemporáneo, ya que impacta la calidad de vida de las personas y tiene implicaciones sociales, económicas y políticas. Una tesis sobre este tema puede contribuir al conocimiento académico, influir en la política alimentaria, mejorar prácticas en la industria de alimentos y contribuir a debates académicos y prácticos.

Redes de Contacto y Colaboración

¿Es posible establecer conexiones con otros académicos, profesionales y expertos en el campo de esta investigación? Sí, es factible establecer conexiones y colaboraciones con otros investigadores y profesionales en el campo de la Seguridad Alimentaria. Estas redes pueden proporcionar apoyo, orientación y oportunidades de colaboración futuras, enriqueciendo la perspectiva de la investigación.

Aspectos Éticos y Legales

¿Existen consideraciones éticas o legales relevantes para la investigación? Al investigar en el campo de la Seguridad Alimentaria, es fundamental considerar aspectos éticos y legales, como el consentimiento informado de los participantes, la confidencialidad de los datos y el cumplimiento de las regulaciones pertinentes en materia de alimentos.

Perspectivas a Largo Plazo

¿Cómo lograr que esta investigación de tesis se integre en los objetivos del estudiante a largo plazo? La investigación en Seguridad Alimentaria puede abrir puertas en la academia, la industria alimentaria y en el desarrollo de políticas públicas. Es importante alinear la investigación con los objetivos profesionales a largo plazo del estudiante, aprovechando el trabajo realizado en la tesis para impulsar su trayectoria profesional.

Contexto y Antecedentes

¿Qué se ha investigado y publicado previamente sobre este tema? Antes de iniciar una tesis sobre Seguridad Alimentaria, es necesario investigar a fondo el estado del conocimiento en el campo. Identificar los hallazgos clave y las brechas en la literatura existente permitirá situarse en el contexto de investigación adecuado.

Metodología

¿Qué métodos serán los más adecuados para abordar la pregunta de investigación? La elección de la metodología adecuada es fundamental para el éxito de la investigación. En el caso de la Seguridad Alimentaria, se deben considerar cuidadosamente el diseño del estudio, las técnicas de recolección de datos y los métodos de análisis más apropiados.

Contribución Original

¿Cuál será la contribución única o original de la tesis al campo de estudio? La tesis sobre Seguridad Alimentaria deberá aportar una contribución original al campo de estudio, ya sea a través de la generación de nuevos conocimientos, la aplicación de metodologías novedosas o el análisis de problemas prácticos desde una nueva perspectiva.

Impacto y Aplicación Práctica

¿Cómo lograr que este trabajo de investigación pueda tener un impacto práctico? Además de la relevancia académica, una tesis de Seguridad Alimentaria puede tener un impacto práctico al contribuir a resolver problemas reales en la industria alimentaria, influir en políticas de seguridad alimentaria y mejorar la calidad de vida de las personas.

Preguntas de Investigación

¿Cuáles son las preguntas centrales que una tesis sobre este tema intentaría responder? Algunas preguntas centrales para una tesis de Seguridad Alimentaria podrían incluir: ¿Cuál es el impacto de la Seguridad Alimentaria en la salud pública? ¿Cuáles son los factores que influyen en la Seguridad Alimentaria a nivel global? ¿Cuáles son las estrategias más efectivas para mejorar la Seguridad Alimentaria en comunidades vulnerables?

Recursos y Viabilidad

¿Qué recursos se necesitarán para realizar la investigación? Es crucial considerar los recursos necesarios para realizar la investigación, como acceso a datos, equipamiento especializado, y habilidades específicas. También es importante evaluar la viabilidad del estudio en términos de tiempo, costos y logística.

Brechas en la Investigación

¿Dónde existen lagunas en el conocimiento actual que la tesis podría abordar? Identificar las brechas en la investigación es fundamental para definir el alcance y la relevancia de la tesis. Las áreas subexploradas o preguntas sin responder en estudios previos son oportunidades importantes para la investigación.

Perspectivas de Carrera y Oportunidades de Empleo

¿Cómo puede esta investigación influir en las oportunidades de carrera? Una investigación de tesis en Seguridad Alimentaria puede influir positivamente en las oportunidades de carrera, alineándola con los intereses del sector industrial, académico o de políticas públicas. La experiencia y el conocimiento adquiridos durante la tesis pueden ser valorados por empleadores potenciales.

Temas para Tesis de Seguridad Alimentaria – TFG – TFM

La tesis sobre una carrera, es el trabajo investigativo escrito y su objetivo es principalmente investigar sobre una necesidad de alguna problemática que afecta la sociedad, y se debe proponer con bases sólidas y contundentes.

Seleccionando el tema de Tesis y Trabajos de final de Grado y final de Master de Seguridad alimentaria TFG y TFM

• Programas de prerequisitos para la implementación del sistema HACCP en industria elaboradora de levadura de panificación.
• Pandemia por COVID-19: proyección de impacto en la seguridad alimentaria de niños, niñas y adolescentes.
• Fases de la alianza terapéutica en los trastornos de la conducta alimentaria.
• Determinación de los conocimientos, actitudes y prácticas en inocuidad alimentaria en estudiantes de profesiones vinculadas a la alimentación.
• Manual para planificación alimentaria.
• Evaluación de proveedores y de un proceso térmico alternativo para asegurar la inocuidad de una mezcla de manzana y frutos secos como ingrediente para yogurt.
• Evaluación de las buenas prácticas de manufactura y su impacto en la contaminación de casinos de establecimientos educacionales adscritos al PAE: estudio piloto.
• Certificación GLOBALG.A.P.: instrumento de valorización de carne ovina.
• Marco analítico para evaluación de seguridad alimentaria en contexto de cambio climático: Región del Libertador Bernardo O’Higgins como caso de estudio.
• Evaluación de conocimientos de inocuidad alimentaria en manipuladores de alimentos de establecimientos de comida étnica de la Comuna de Providencia.
• «Evaluación del impacto de un sello orgánico dependiendo del tipo de marca y alimento».
• Recomendaciones sobre el cultivo de alimentos utilizando material reciclable y/o de uso común.
• Cooperación regional para la seguridad alimentaria.
• Análisis de la pertinencia, duplicidad y la divergencia en la coordinación de las ayudas externas en el sector agropecuario del Departamento Artibonite de Haití.
• Variación de la calidad sensorial y propiedades funcionales del salmón coho (Oncorhyncus kisutch) entero alimentado con diferentes dietas y conservado al estado congelado (-18°C).
• Evaluación cuantitativa y cualitativa del compromiso gerencial para la implementación de las buenas prácticas de fabricación en establecimientos de alimentos en la Región Metropolitana de Santiago.
• Efecto de una propuesta educativa en inocuidad de alimentos para alumnos de séptimo año básico.
• Validación de un instrumento para evaluar consumo, hábitos y prácticas alimentarias en escolares de 8 a 11 años.
• Evaluación del cambio en la frecuencia de consumo de alimentos de los participantes del programa apoyo a familias para el autoconsumo, del Ministerio de Desarrollo Social.
• Análisis de los contenidos y sustitutos del sodio en alimentos, desde la perspectiva de la salud pública, en el marco de la implementación de la ley 20606 sobre etiquetado de alimentos.
• Programa de prerrequesitos para la implementación del sistema HACCP en fábrica de galletas artesanales.
• Determinación de factores condicionantes para la implementación de buenas prácticas de fabricación en restaurantes de Santiago.
• Caracterización de patrones de resistencia en cepas de Listeria monocytogenes y asociación de riesgo según: origen, matriz alimentaria, y serotipo.
• Estudio comparativo de los factores que influyen en la implementación de buenas prácticas de fabricación en restaurantes de la Región Metropolitana de Santiago y el gran Concepción, Región del Bíobío.
• Segmentación de consumidores según su actitud frente al bienestar animal en Santiago y Viña del Mar.
• Diseño para el sistema de autodiagnóstico de las sintomatologías de transtornos de la conducta alimentaria.
• Relación FAO y sociedad civil: intereses y desafíos.
• Emoción expresada familiar en los trastornos de la conducta alimentaria.

Temas como guía para una Tesis de Seguridad alimentaria TFG y TFM 2024

• Campus de investigación agropecuaria para la innovación agroindustrial: centro de transferencia tecnológica INIA Quilamapu Chillán, Región del Bío Bío.
• Estudios de caso relativos a los rechazos en frontera de productos agroalimentarios por motivos sanitarios y fitosanitarios.
• Intoxicaciones por alimentos: su incidencia en la higiene y la tecnología de los alimentos.
• Evaluación del grado de cumplimiento de un programa de pre-requisitos en productores artesanales de queso de cabra en la comuna de Punitaqui.
• Salmonella enterica serotipo Enteritidis y su control mediante bacteriófagos: Estudio en cecinas cocidas.
• Agricultura Urbana: Nuevas Estrategias de Integración Social y Recuperación Ambiental en la Ciudad.
• Salmonella Enteritidis: bacteriófagos en carne de salmón ahumado y fresco congelado como herramienta de biocontrol.
• Implementación y verificación de dos métodos cualitativos para la detección de Salmonella spp. en productos hidrobiológicos.
• Evaluación de riesgo de la pérdida del bienestar animal en el transporte de cerdos desde las unidades de producción hasta la planta faenadora.
• Impacto del ejercicio de fuerza muscular en la prevención secundaria de la obesidad infantil: intervención al interior del sistema escolar.
• Socio-tecnología de la clínica: reflexividad y medicina.
• La reunión de Presidentes del SICA: sus aportes al proceso de integración centroamericana (2010-2015.
• Determinación mediante análisis molecular de fuentes de alimentación de Mepraia spinolai en la Región de Coquimbo.
• Comida que se bota: el escandalo de los alimentos que terminan en la basura.
• Consumo de bebidas azucaradas y comida rápida y su relación con el nivel socioeconómico durante la primera etapa del confinamiento por la COVID-19, Región Metropolitana.
• Veggie Stop.
• Co-optimización del recurso agua y de los sistemas eléctricos: análisis en el contexto de la integración regional.
• ALIA disfruta comiendo libre.
• Impacto económico, social y territorial derivado del giro hacia el cultivo de berries en el sector de Las Camelias, comuna de Retiro y Parral, VII región del Maule.
• Desafíos legales en materia de seguridad por productos riesgosos.
• Diseño de un Modelo de Gestión Estratégica Basado en Balanced Scorecard en Empresa Salmonicultora.
• Expendio de alimentos en la vía pública de la comuna de Recoleta.
• Centro de atención integral en salud CAIS-NUT S.A.
• Implementación de un programa de prerrequisitos para asegurar la inocuidad de los alimentos producidos en una quesería de la localidad de María Pinto.
• Plataforma agroproductiva Isla Cautín.
• Propuesta de variables ambientales para el programa de apoyo a familias para el autoconsumo del FOSIS.
• Aplicación y evaluación de una unidad educativa en inocuidad de alimentos.
• Efecto de la pandemia por COVID-19 en el consumo de productos ultraprocesados en los usuarios del Programa de Salud Cardiovascular de la Región Metropolitana.
• Plan de negocio para una cadena de restaurantes de experiencia alimentaria saludable basada en la trofología.
• Análisis y diseño de oportunidades de negocios a partir de derivados nutricionales de las microalgas en la industria de alimentos.
• El aporte de las INDC (Intended Nationally Determined Contributions) en la evolución de la legislación sobre cambio climático en el contexto de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático.

Algunos Ideas para Trabajos de Master de Seguridad alimentaria de 2024

• Evaluar y aplicar buenas prácticas de manufactura de alimentos en establecimientos de consumo masivo.
• Etiquetado nutricional en Guatemala: ¿influye en la decisión de compra de los consumidores y contribuye a elecciones saludables?.
• Las implicancias del cambio climático y las nuevas tecnologías en los derechos humanos.
• Incidencia de cultura y clima para la seguridad en la efectividad de las politicas de reducción de las tasas de accidentabilidad.
• Patrones alimentarios y riesgo de un primer infarto cerebral en adultos mayores de 45 años en el Hospital Herminda Martín de Chillan, Región de Ñuble: Estudio de caso y control.
• Aplicación y evaluación de una unidad educativa en inocuidad de alimentos en séptimo año de educación escolar básico.
• Elementos de la gestión estratégica que inciden en el buen funcionamiento de un servicio integrado: El caso de la plataforma integrada de servicios a mujeres víctimas de la violencia en Costa Rica.
• Efecto de la radiación UV-C y la aplicación de alto O2 sobre hojas «baby» de acelga (Beta vulgaris var. cicla) roja conservada en atmósfera modificada.
• CerTra-Chain Group S.A.: certificación & trazabilidad alimentaria con blockchain.
• El desafío de controlar las enfermedades transmitidas por alimentos: bacteriófagos como una nueva herramienta biotecnológica.
• Aplicaciones de metodologías analíticas para detectar y cuantificar AFB1, en piensos, creando un diseño de monitoreo en la producción avícola de la Provincia de Huambo, Angola.
• Policy brief: Propuestas para un sistema de áreas verdes para ciudades sostenibles y saludables.
• Nivel de cumplimiento del estándar GlobalGAP en productores de bovinos de carne en Chiloé.
• Retención judicial por empleador: modalidad y garantía de pago en derecho de alimentos.
• Significaciones alimentarias en hombres y mujeres en condición de pobreza de la Región Metropolitana de Santiago.
• Mermelada sin azúcar: La Huerta.
• Los alimentos en clave de prescripción: criterios jurisprudenciales.
• El principio de precaución.
• Características de la población de la comuna de Rancagua, Provincia de Cachapoal, Región de O’Higgins, de acuerdo a la información levantada por la ficha de protección social y la encuesta de caracterización socio económica.
• Factores Psíquicos Implicados en la Etiología de la Obesidad: Revisión y Sistematización de los aportes en Psicoanálisis.
• Diseño y ejecución de una intervención orientada al mejoramiento en la implementación de las buenas prácticas de fabricación (BPF) en los servicios de alimentación concesionados de establecimientos educacionales de la Fundación Integra.
• Estudio del modelo nacional de trazabilidad porcina.
• El principio de precaución en el sistema de solución de diferencias de la Organización Mundial de Comercio.
• El derecho de alimentos y la procedencia de la suspensión de la orden de arresto.
• Identificación y valoración de impactos económicos asociados a peste porcina clásica en países de la subregión andina.

Mejores Temas para la tesis de de Master en 2024

• Comparación de PCR de tiempo real y el cultivo bacteriológico, en la detección de Salmonella typhymurium desde pollos.
• Validación de un método analítico para la detección de residuos de sulfonamidas en alimentos de origen animal.
• Tratamiento no nutricional de la obesidad infanto-juvenil.
• Aspectos biológicos y culturales del patrón genético de no persistencia de lactasa y su relación con las prácticas alimentarias en poblaciones con ancestría amerindia de la IX región de la Araucanía.
• Maíz en grano Del Monte en empaque Tetra Pak.
• Plan de negocios para una consultora en asuntos regulatorios y desarrollo de productos para Pymes orientadas en alimentos saludables.
• Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para una quesería predial.
• Verificación de un método basado en bacteriófagos para detección de Salmonella spp. en muestras del ámbito alimentario.
• Plan de negocio para el mejor desempeño de una Consultora de Seguridad Industrial en el mercado peruano.
• Lácteos: nutrición y salud.
• La noción de riesgo en materia de responsabilidad del empleador por accidentes del trabajo y enfermedades profesionales: proyecto de ley sobre responsabilidad penal del empleador por accidentes del trabajo.
• Obtención de fosfolípidos marinos ricos en omega-3 con fines nutricionales, a partir de productos y subproductos de la industria pesquera y acuícola.
• Efecto de la suplementación con calcio sobre la disponibilidad de hierro.
• Controversias en Síndrome de Intestino Irritable.
• La ley 20.606, su legislación complementaria y sus consecuencias jurídicas en marco de la OMC.
• ¿Por qué cambia el perfil regional de pobreza al cambiar la metodología para medirla?: un análisis para el año 2013.
• Mecanismos pertinentes para una distribución más eficiente y equitativa de tierras rurales en el Paraguay, a través del Estado.
• Diseño de un programa de gestión para el funcionamiento de plan HACCP y programas de prerrequisitos en galletas laminadas sabor vino.
• La Unión Africana y la doctrina de la responsabilidad de proteger.
• Las negociaciones agrícolas en la OMC: una mirada desde América Latina.
• Concepto jurídico penalmente relevante del menoscabo apreciable de las propiedades alimenticias de un producto.
• Conductas de riesgo en adolescentes con patología crónica compleja bajo control en un policlínico de un hospital pediátrico de Santiago.
• La Concertación Política Latinoamericana para apoyar la estabilización de Haití.
• «La responsabilidad de proteger en el derecho internacional»: «una revisión al caso de Siria».
• Barra verde PTY.
• El emporio de la abuela.
• Diseño e implementación de un sistema de gestión basado en las normas ISO 9001:2008 y NCh2728.Of2003, en un organismo técnico de capacitación.
• Viabilidad legal y económica para la creación de un banco de alimentos.
• Políticas públicas y privadas para un sistema soyero competitivo en Bolivia.
• Evaluación de la inclusión de probióticos en el agua de bebida de pollos Broiler sobre parámetros productivos y morfometría intestinal.

Anteriores Trabajos Finales de Grado con Tesis ya estudiadas de Seguridad alimentaria que te servirán de guía

• Validación de un método analítico para la detección de flumequina y ácido oxolínico en tejidos comestibles de pollos Broiler.
• Mercado campesino Los Ángeles: espacio de difusión y comercio de productos agrícolas.
• Caracterización física, química, funcional y tecnológica de ingredientes funcionales elaborados a base de productos alimentario intermedios.
• Diseño e implementación de un sistema de farmacovigilancia en industria farmacéutica.
• Estudio de depleción de enrofloxacino en huevos de gallinas de postura.
• Determinación de la zona centro occidente de la república de Colombia, como libre de peste porcina clásica y documentación de las acciones de gestión sanitaria.
• Herramienta manual para conservar los atributos de calidad externos del arándano en su etapa de cosecha.
• Efecto de adición de enzima transglutaminasa en el desarrollo de pan a base de harina de quínoa (Chenopodium quinoa Willd).
• Actitudes hacia el consumo y evaluación de rentabilidad de productos gourmet elaborados mediante la técnica «sous vide».
• Contaminación ambiental en los lugares de trabajo. Aspectos jurídicos sobre protección al trabajador de los agentes químicos y fisícos.
• Validación de la humedad del suelo estimada mediante un método óptico microondas pasivo en dos zonas agrícolas de distinto régimen hídrico.
• Costos de un programa de Buenas Prácticas Ganaderas en pequeños productores de bovinos de carne en la XI Región de Aysén.
• Inoculación experimental con Salmonella enterica serotipo enteritidis en distintos tipos de cecinas.
• La industria del salmón y el recurso natural agua.
• Producción de Aceitunas con bajo contenido de sodio (“Light”). Antecedentes técnicos y económicos.
• Caracterización genética de cepas de Salmonella enterica aisladas desde planteles porcinos.
• Resistencia antimicrobiana de cepas de Salmonella spp. aisladas de bovinos de las Regiones V, Metropolitana y X.
• Diseño e implementación de sistema HACCP en planta de arroz preparado.
• Descripción y análisis de las acciones realizadas por los servicios públicos (salud animal y salud pública), frente a salmonelosis humana.
• Seguimiento y caracterización de Campylobacter jejuni en las etapas de eviscerado y enfriado en dos plantas faenadoras de pollos Broiler.
• Verificación de un método alternativo para la detección de Salmonella spp. en matrices de alimentos.
• Evaluación de la operaciones de paz. Caso Somalia.
• La evaluación de las políticas agropecuarias en Panamá: una perspectiva comparada internacional.
• Nutriselva. Diseño de formato de carne de conejo para la empresa Lomas de Conejo orientado a ser una alternativa dentro de la alimentación de niños de 3 a 5 años.
• Estudio de vida comercial y efecto letal de la técnica de cocción sous-vide sobre la microbiota habitual y Listeria monocytogenes inoculada en carne de cerdo.
• Comportamiento del consumidor e intención de compra por comida orgánica.
• Propuesta de metodología para el monitoreo y seguimiento del programa productivo alimentario en Nicaragua: matriz de marco lógico.
• Medición multidimensional de la pobreza: una propuesta exploratoria para Costa Rica.
• Valoración de la agricultura urbana en distintos grupos humanos del Gran Santiago.
• Evaluación, diseño e implementación de programas pre-requisitos en una empresa elaboradora de jugos cold-pressed no pasteurizados.
• Plan de negocios para la introducción de galletas libres de gluten en el mercado canadiense.

Mira estos Títulos de Ejemplo para una Tesis y Trabajo de final de Grado o Master de Seguridad alimentaria TFG TFM

• Nutri Lunch.
• Determinación del período de resguardo de flumequina en huevos obtenidos de gallinas de postura.
• Efecto de diferentes temperaturas sobre la actividad respiratoria de berros (Nasturtium officinale R. Bar.) y rúcula (Eruca sativa Mill.) mínimamente procesadas en fresco.
• Diseño de una estrategia comercial enfocada al sector Horeca.
• Efecto de diferentes temperaturas sobre la actividad respiratoria de berros (Nasturtium officinale R. Bar.) y rúcula (Eruca sativa Mill.) mínimamente procesadas en fresco.
• La esfera doméstica y la alimentación. Construcción de la identidad de género en mujeres populares de Santiago.
• Evaluar el efecto del pH, de la concentración de ácido málico y aminoácidos sobre el contenido de aminas biogenas.
• El derecho de alimentos y compensación económica: la excepción en la forma de pagar estos derechos.
• Diverty Food : snacks divertidos y saludables.
• Consumo de alimentos orgánicos en Santiago: Estilo de vida, riesgos & lujo.
• Al encuentro. Proyecto audiovisual para el desarrollo de productores agroecológicos de la zona de Paine y Pirque y su red de co-productores.
• Desarrollo de un alimento de humedad intermedia de fréjol (Phaseolus vulgaris L.).
• Construcción de una medida multidimensional de pobreza para El Salvador.
• Cocinando Identidades: género, clase y etnia en los sistemas alimentarios de Pitrufquén.
• Identificación de los aspectos claves para la creación de un sistema de vigilancia integrada de la resistencia antimicrobiana.
• Desarrollo de una formulación de tortilla para tacos libre de gluten para celíacos utilizando harina de quínoa (Chenopodium quínoa Willd.).
• Desarrollo motor autónomo: una propuesta, para transitar de la teoría a la práctica.
• Notificaciones por violación a requisitos sanitarios, fitosanitarios y técnicos en exportaciones hortofrutícolas latinoamericanas.
• El terremoto de Haití 2010: una evaluación de la respuesta humanitaria: coordinación, financiamiento y reconstrucción.
• Mujeres, amenazas, seguridades y necesidades de las adultas mayores frente a la normativa previsional a la luz de la legislación nacional e internacional.
• Agua pública: sistema de artefactos para la seguridad hídrica de los pueblos pesqueros y balnearios de las zonas de crisis.
• Evaluación de factibilidad técnica y económica de una empresa de microconsultoría dedicada a asesorar microempresas de alimentos.
• Estudio para la creación de un mercado de alimentos y productos agroecológicos en la Comuna de Independencia.
• Biocontrol mediante la aplicación de una mezcla de bacteriófagos en carne fresca de cerdo contaminada con Salmonella enterica serotipo Enteritidis.
• La dimensión social en la Unión Europea: un ejemplo para la cohesión social en América Latina y el Caribe.
• Salud ambiental y desigualdad territorial: factores de riesgo sociales y económicos, que inciden en el desarrollo de la obesidad, comuna de Lo Prado.
• Poleras Renard: la vanguardia en diseño y comodidad.
• Diagnóstico de la implementación de las buenas prácticas de manufactura en centrales de producción de alimentos de clínicas y hospitales de la Región Metropolitana.
• Evaluación económica de planteles, dedicados a la producción de bovinos de carne, al convertirse en planteles animales bajo control oficial (PABCO).

Temas para Tesis en Seguridad alimentaria TFG TFM

• Producción y comercialización de champiñones gourmet.
• Efecto de dosis crecientes de zinc sobre la absorción de hierro en leche fortificada con hierro en humanos.
• Evaluación del número de muestras obtenidas en las plantas de proceso para el programa nacional de control de residuos de fármacos en salmones de exportación.
• Kundalini Yoga y autoestima: un estudio cualitativo en mujeres diagnósticadas con anorexia nerviosa y bulimia nerviosa.
• Subcontratación de la producción y subcontratación del trabajo.
• Apego y estrés en niños con Diabetes tipo 1 y sus madres.
• Evaluación de la percepción de un grupo de consumidores respecto al uso de antibióticos en animales de producción.
• Estudio del efecto de nanopartículas de sílice conjugadas con ácido carmínico como estabilizantes de vitamina E y vitamina A en emulsiones “pickering o/w”.
• Documentando la identidad: El si mismo, el cuerpo y el otro.
• Política mundial hacia el siglo XXI.

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